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地鍋傳奇地鍋雞加盟告訴您----涼拌菜需要注意的事項

1、多數葉菜類食材需水焯。例如菠菜、莧菜、空心菜、竹筍等涼拌前建議焯水，可去除草酸及部分澀味，并可壓縮體積，使得蔬菜攝入量增多。西蘭花、菜花、萵苣等蔬菜焯水更易消化，口感會更好。豆角類蔬菜必須焯熟食用，避免。

5、葷素同拌需謹慎。涼拌菜不建議同一些肉制品及海鮮制品一同涼拌，減少腸胃不適發生率。暑濕侵入人體后會導致毛孔張開，過多出汗，造成氣虛，還會引起脾胃功能失調，食物消化h不良。較少用含油脂較多的市售沙拉醬涼拌，減少脂肪攝入量。提醒：很多人喜歡買現成的涼拌菜。其實，街頭路邊售賣的涼菜，多敞開式陳列，衛生難以保證，炎炎夏季常吃路邊攤，得腸的幾率大大增加。

地鍋傳奇地鍋雞加盟告訴您----夏季養生

多吃抗k炎殺菌的蔬菜：夏季氣溫高，病原菌滋生蔓延快，是人類疾病尤其是腸道病多發季節。這時多吃些“殺菌”蔬菜，可預防疾病。這類蔬菜包括：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等。另外，大鍋臺加盟還要多比較，“貨比三家”不為過，比實力、比價格、比口味。這些蔥蒜類蔬菜中，含有豐富的植物廣譜殺菌素，對各種球菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。其中，作用突出的是大蒜。近年研究查明，大蒜的有效成分主要是大蒜素。由于大蒜中的蒜酶遇熱會失去活性，為了充分發揮大蒜的殺菌防病功能，生食。

                             地鍋傳奇地鍋雞加盟告訴您----老人夏季飲食禁忌：少吃肉多吃絲瓜

夏天天氣熱，經常吃肉容易出現上火的情況。所以，老年人夏季養生應該多吃一些具有健脾消暑的食物，常見到的就有苦瓜、豆腐以及綠豆和玉米等等。并且應該盡量少吃那些不容易消化，并且過于油膩或者是辛辣的食材，否則很容易傷害我們的脾胃功能。

少吃甜食

很多老年人在夏季會出現吃甜食較多的情況，例如一些冰淇淋或者是降暑的飲品。甜食中含有大量的糖分，這就導致長生的熱量比較多，如果中老年人吃了太多的甜食，那么就容易出現上火的情況，并且也會影響脾胃功能，終出現食欲下降的情況。

大鍋臺加盟店有哪些管理技巧

大鍋臺加盟店有哪些管理技巧？這是很多加盟商都在關注的一個問題。那么，下面小編就來給大家講一些加盟店的管理技巧吧！

   首先，強化銷售意識。樹立服務等同于利潤的觀念，只有好的服務，大鍋臺加盟店才能獲得更多的利潤，還可以利用菜品推銷等激勵手段，激發銷售熱情。

   其次，制定系統的企業激勵機制。獎懲分明，設立各類獎項、管理人員口頭表揚習慣的養成等，這都是大鍋臺加盟店管理的重要方面。

   地鍋雞加盟店還要將企業目標與員工個人事業目標統一起來，幫助員工制定職業生涯規劃，有助于穩定員工隊伍，留住人才，而人才是管理的重要目標。