熟食柜定制多重優惠 佰鮮制冷優惠

     （一）無合法資質生產的，或產地，或者冒用他人廠名、廠址的；（二）沒有標識，標識內容不完整，標識涂改，標識模糊不清或者標識內容與實物不符的；（三）未標注保質期或者超過保質期的；（四）標注或擅自更改出廠時原有標注的生產日期和保質期的；（五）感官鑒別已經變質、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者有其他異常，可能對人體健康有害的；（六）摻雜、摻假，以次充好、以假充真的；（七）用回收食品或超過保質期食品作為原料生產的；（八）其他不符合食品安全要求的。熟食柜定制服務熱線。

     （一）距離開放式廁所、污水池、垃圾場（站）等污染物較為集中的有礙食品衛生的場所直線距離25m以上，并在粉塵、有害氣體、性物質和其他擴散性污染源的影響之外；（二）經營現場制作的，應當具有符合衛生要求的給排水條件；（三）散裝食品與其他商品應有明顯的區域劃分或隔離措施，與生鮮畜禽、水產品應有一定距離的物理隔離。應按照“生熟分開”的原則分類設置散裝食品加工、貯存、銷售的專間或專區，并與辦公、生活等場所分離；（四）經營現場制作的糕點類食品和飲品，應當設有專用操作場所，與其他食品處理功能區有明顯分區或隔離設施。成品存放和加工制作區域相對獨立。熟食柜定制服務熱線。

      銷售冷藏、冷凍或熱藏散裝食品的，應配備冷藏、冷凍或熱藏設備（冰箱、冰柜、冷庫、加熱柜等），冷藏、冷凍或熱藏設備應在顯著位置顯示溫度，或配有非玻璃溫度計；操作專間內配備空調、紫外線燈等消毒裝置、清洗消毒水池（使用流動水），冰箱和溫度計等設備設施；銷售散裝熟食應當配備具有防蠅、防塵、防鼠及加熱或冷藏功能的密閉熟食柜，設置可開合的取物窗（門），配備專用工（用）具及容器夾取及售賣。熟食柜定制服務熱線。

      設置隔離設施以確保食品不被消費者直接觸及，有禁止消費者觸摸的標識；有防塵防蠅等設施，直接接觸食品的工具、容器和包裝材料等應當無毒、清潔；由專人提供分揀及包裝服務的，操作時應當戴口罩、手套和帽子；接觸直接入口食品的從業人員應當具有有效的健康證明，并保持良好的個人衛生。銷售散裝食品，應當在外包裝、容器外或貨架、貨柜等顯著位置上用公示牌或標示牌標明食品名稱、生產日期或生產批號、保質期以及食品生產經營者的名稱、地址、聯系方式等事項。熟食柜定制服務熱線。

       一般果蔬的保鮮溫度在5~8℃,但香蕉、木瓜、釋迦、甘薯等的適溫則要超過10℃(在室溫下即可)。大體而言，果蔬保鮮處理方法有：冰冷水處理法、冷鹽水處理法、復活處理法、散熱處理法、直接冷藏法、常溫保管法6種。呼吸量較大的玉米、毛豆、萵苣等產品可用此法處理。冰冷水處理法是先將水槽盛滿水（200升），再將果蔬浸泡其中，使果蔬溫度降7~8℃，冰冷水處理后，再用毛巾吸去水分或放進冷藏庫。熟食柜定制服務熱線。

         葉菜類可用此法處理，其處理步驟如下：放在預冷槽處理，水量200升，水溫8℃，將果蔬預冷及洗凈，時間為5分鐘。放入冷鹽水槽，水溫0℃，鹽濃度1%，時間5分鐘。放入冷水槽中，水溫0℃，洗去所吸收之鹽分。放入空間較大的干容器中并送進蘇生庫。果蔬放入冷鹽水槽中的處理時間不要過長，以防止鹽分所引起的傷害。蔥、大白菜及葉菜類等用此法處理，能使果蔬適時地補充水分，重新復活起來。此法是將果蔬放入一般水溫200升水量的水槽中，洗凈污泥，并吸收水分。然后放入空間較大的容器中，使其復活。芥菜、水菜莖前端撒置于水中，使根部充分吸收水分，復活效果更佳。熟食柜定制服務熱線。