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桑椹的營養價值、功效和功能

桑樹，又稱桑果、桑藤、桑棗、桑果和黑桑，是桑科桑樹的果穗。桑葚嫩時呈綠色，成熟時呈酸味、紫色和黑色，多汁而香甜。桑椹營養價值豐富，每100克桑椹中含有81.8克水、1.8克蛋白質和0.3克脂肪。纖維素4.9克，碳水化合物10克，灰分1.2克，胡蘿卜素30毫克，硫胺素0.02毫克，核黃素0.06毫克，維生素E 6.95mg毫克，鉀33毫克，鋅0.27毫克，銅0.08毫克，硒4.8毫克

養生指出，桑椹還含有單寧酸、蘋果酸、維生素C、脂肪酸等。其脂肪主要是亞油酸、油酸、棕櫚酸、硬脂酸和少量辛酸、壬酸、癸酸、酸、亞麻酸等。

桑樹種植前景(桑樹):桑樹是一種美味的水果，具有很高的藥用價值和多種生理保健功能。隨著人們對健康生活方式的追求，桑椹作為一種綠色食品，必將受到越來越多的人的青睞，具有巨大的消費潛力。除了鮮食，桑干茶還有很大的加工利用價值。它不僅可以制成桑椹罐頭、桑椹酸奶、桑椹汁、桑椹酒、桑椹果醬、桑椹醋等營養豐富的產品，還可以提取桑椹紅色素，可作為天然食品添加劑。桑樹的開發利用不僅可以促進山區經濟的發展，還可以提高蠶桑的綜合效益。其發展前景非常廣闊。我國蠶桑資源豐富。隨著以產果為主、果葉結合的桑樹品種的發展，桑樹產量也逐年增加。

菜桑苗種植的桑園及時清園冬季到來后，一定要清除桑園內的枯枝、落葉、雜草以及路旁雜草，不給昆蟲留越冬寄生場所，所清雜物一并集中焚毀。對挖除的病枝，特別是萎縮病病株和赤銹病的落葉應集中燒毀，病穴應以石灰消毒，防止病原菌傳播蔓延。3、種植菜桑苗要重施冬肥施足冬肥能補償當年由于多次采桑所消耗的養分，提高土壤肥力，為奪取來年桑樹穩產高產打下基礎。施肥時每株桑樹先打窩，然后用泥蓋上，一般應施用遲效性的土雜肥、人畜糞尿、塘泥、河泥、草木灰等農家肥為主，畝施2500～3000千克。有條件的好混入磷粉或生物肥100千克，與土雜肥混漚，在“大寒”前開深溝施入，然后覆土整地。對酸性大的壤土桑園，每畝加施石灰50千克，以中和土壤酸性。

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夏肥夏剪后（6月上中旬），每畝施腐熟有機肥500～1000kg和以氮為主的復混肥20kg，以利于果桑樹體營養積累。秋冬肥8月中下旬每畝施復合肥15kg，生長旺盛情況下可以不施肥。冬季以有機肥為主，配以餅肥，施肥1000kg，在上凍前澆1次透水。修剪技術1.摘心根據桑樹生長情況，掛果后對營養生長旺盛的桑樹枝條（20cm以上的新芽）進行摘心，實踐證明，摘心對增加桑果產量效果明顯。摘心的目的是控制營養生長，抑制新梢旺長，促進生殖生長，多結果，同時增強園內通風透光，少落果。新梢摘心應及早進行，一般留6葉左右，也可分批摘，摘去新梢頂部嫩芽。 次數用完API KEY 超過次數限制