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發布時間:2020-10-27 07:54  






玉米碎塊經過磨碎后,得到玉米糊,可以采用篩分的方法將淀粉和粗細渣分開。常用的篩分設備有六角篩、平搖篩、曲篩和離心篩等。篩分淀粉的篩孔應根據篩分設備的種類和淀粉質量要求決定。六角篩清洗粗渣篩孔直徑為0.6毫米,細渣篩孔直徑為0.12毫米,平搖篩篩分粗渣篩孔用7××號雙料尼龍,篩分細渣篩孔用12××號雙料尼龍,曲篩清洗粗、細渣使用六級的120°曲篩,篩長1.6米,級曲篩的篩縫寬0.05毫米,其余各級篩縫寬0.075毫米;離心篩的轉子篩板篩孔為2×0.24毫米。一般是用四級連續操作。

變性淀粉是利用物理、化學和酶等手段改變天然淀粉的性質,使其符合各行各業應用的需要。變性淀粉的使用量和范圍非常廣,中國已經生產出了預糊化淀粉、酸化淀粉、氧化淀粉、醚化淀粉、酯化淀粉、交聯淀粉、接枝淀粉等應用到紡織、造紙、食品、石油、、建筑、農業飼料、日用化工等行業共70多個品種。其中以造紙行業的應用量為,約占總量50-60%,主要用作濕部添加劑、層間或表面噴霧劑、表面施膠劑和涂布粘合劑。它們顯著提高紙張的各種物理強度,提高質量和檔次,降低木漿配比,提高細小纖維、填料的留著率,提高成品紙的灰分、白度和不透明度,減少濕部斷頭,減輕三廢排放,并改善印刷性能。

用于建筑,保水性和強度7、用于食品工業,食品工業采用高置換度CMC作冰淇淋、罐頭、速煮面的增稠劑、啤酒的泡沫劑等,在加工果醬、糖汁、點心、冰淇淋飲料等做為增稠劑、粘結劑或因形劑。
滾筒法具有生產連續、操作簡單、能耗低、質量、適應范圍廣等特點,但此加工方法使得淀粉粒會迅速到原來體積的數百倍,同時具有強烈的剪切作用,使淀粉顆粒,產品有很大的缺陷,包括窄的峰值黏度范圍,非。[1]噴霧法:在連續式蒸煮器中,用高壓蒸汽同淀混合使之糊化,然后噴霧快速干燥制成預糊化淀粉。噴霧法的特點是無需單獨的粉碎過程,即得到呈空心球狀的顆粒成品。淀經糊化后,黏度劇增,使噴霧過程復雜和困難,另外,所使用的淀濃度低,干燥時需除去的水分多,排氣的溫度高,造成耗能大,生產成本高。