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這些食物老人要少吃

　(1)皮蛋有些業者在浸漬液中會添加鉛、銅等重金屬，提高皮蛋的穩定性。但若在制作過程中使用過量的鉛或銅，會造成皮蛋重金屬殘留，而影響消費者的健康。鉛會損害神經系統、造血系統和消化系統，并對兒童的身體發育和智力發展都有嚴重的影響。小編提醒：皮蛋瘦肉粥因質地黏稠、口感順滑、好消化而受老年人的喜愛，但是老人不能常吃皮蛋瘦肉粥。警惕皮蛋：污染松花蛋的細菌主要是沙門氏，它隨松花蛋進入人體后，在腸膜上引發，菌體裂變后會產生毒性很強的內，致使人作出現癥狀。

　　(2)臭豆腐臭豆腐在發酵過程中極易被微生物污染，同時又會揮發大量鹽基氮，以及等，這些都是蛋白質分解的物質，對人體有害。

　　(3)味精味精的學名稱為氨酸鈉，它的主要成份為谷氨酸，適量食用并沒有危害。但也有研究報告指出，過多使用味精可能使人出現口舌干燥、發麻或、惡心、心跳加速、頸部熱麻等癥狀，還有可能抑制骨骼生長、影響發育。

　　(4)速食面速食面中含有對人體有害的色素及防腐劑，常吃會影響健康。人工合成色素主要是以煤焦油中分離出來的染料為原料制成的。合成色素對人體的危害包括一般毒性、致瀉性、致突性(基因突變)與致癌作用。目前所使用的防腐劑大多是人工合成的，超標準使用會對人體造成一定損害。

普通散步法  適合不同的年齡層，沒有什么動作要求，既簡便又放松。鍛煉者可在早晨、晚上練習，練習的時間和步行速度可根據自己條件合理安排。一般慢速散步在每分鐘60步左右，中速散步在每分鐘80步左右。練習時間每次15分，每天1～2次就可獲較好的鍛煉效果。

快速步行法  此方法是在普通散步的基礎上加快步行速度，配合手臂擺動，以每小時步行5000米左右。這種步行方法，加大了運動強度，身體健康者可多練習。一般每次20～30分鐘，每周2～3次就可達到滿意效果。

定量步行法  此法就是每次規定時間或距離、規定數量，從而提高練習質量來健身的方法。如步行的時間不變，逐步提高走路的距離。這種方法對檢查評價自身鍛煉的效果有一定意義，可適用于中年人。

“快走”有利于老年女性的身心健康。

日前刊登研究報告指出，中老年女性較少參加激烈運動，但是只要每天快走30分鐘，的概率可以降低30%，預防的效果與慢跑、打網球、騎自行車等較激烈的快節奏運動是相同的。

從1968年到1994年，專家們對女性運動與生理的關系進行長期研究，調查對象是72488名40歲到65歲的女性。

研究報告指出，中老年女性每天快走30分鐘，對于預防、心臟病、骨質疏松癥、以及某些，都具有良好的效果。沒有運動習慣的女性，只要從現在開始每天快走30分鐘，也能達到強身健體的良好效果。而如果中老年女性每天快走45分鐘到1個小時，那么患的概率可以進一步降低40%。