深圳可溶檸檬酸鍶生產(chǎn)廠家可量尺定做濟南金泉化工廠家直銷

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發(fā)布時間：2020-08-15 09:36

檸檬酸鍶

生物化工食品領域中的一種可溶檸檬酸鍶的制取方法。技術方案由以下步驟組成：原料及配比：將檸檬酸、碳酸鍶、水按比例混勻;混勻后放入溫度60-80度的反應釜內(nèi)，開機化學反應180-240分鐘；靜止50-60分鐘，化學反應成熟；在反應釜中攪拌60-70分鐘，放出結晶溫度下的可溶檸檬酸鍶；過濾，烘干后包裝成品。有益效果：化合的可溶檸檬酸鍶，化學結構分子式，Sr3(C6H5O7)2(H2CO3)3，白色結晶粉末，是食品飼料添加劑治骨質(zhì)疏松病藥，人和動物易吸收，且用于可溶檸檬酸鍶和可溶檸檬酸鍶不受到難溶檸檬酸鍶的限制。

作用原理和效果：

可溶檸檬酸鈣是一種離子型鈣，在水中能分解成為檸檬酸根和鈣離子。檸檬酸根是一種劑，有防腐保鮮的功能，鈣離子能被果肉吸收，起到硬化增脆和保持果肉形狀的作用，此外可溶檸檬酸鈣加入罐頭和蜜餞中提高了罐頭和蜜餞的營養(yǎng)成分，起到補鈣的效果。可溶檸檬酸鈣會提高產(chǎn)品的鮮味，不會影響產(chǎn)品本身的口感。

用法和用量：在腌制過程中加入，添加比列為一噸糖水中加入4—8kg,配合檸檬酸使用效果更好。

是一種有機化合物，外觀為白色到無色晶體。無臭, 有清涼咸辣味。常溫及空氣中穩(wěn)定, 在濕空氣中微有溶解性, 在熱空氣中產(chǎn)生風化現(xiàn)象。加熱至150℃失去結晶水。易溶于水、可溶于甘油、難溶于醇類及其他，過熱分解，在潮濕的環(huán)境中微有潮解，在熱空氣中微有風化，其溶液 pH 值約為8。

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