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發布時間:2020-08-14 17:23  





海派廚具設備是一家經過正式注冊,擁有合法經營執照的正規企業,維修保養服務有限公司自創立之日起,就一直致力于廚房設備維修保養的專業化。3、廚房面積不夠時,除了洗碗間、涼菜間要設置單獨隔間,其他的功能間可以合并為一個功能間,只把各加工區明顯分開設置就行了,比如切配區、副食加工區、主食加工區。專業從事酒店、酒樓、工廠、食堂、學校、單位廚房設備清洗和維修技術公司,我公司將人性化的服務模式及專業的維修技術融為一體,擁有嚴格的管理制度、先進的設備、的服務質量,精湛的技術。
食品機械:絞肉機,攪拌機,和面機,壓面機,磨漿機,洗米機,脫毛機, 發酵箱,冰箱,冰柜,保鮮柜,消毒柜,不銹鋼灶臺等。承接廚房裝潢工程
面包房設備:三麥打蛋機、和面機、冷藏醒發箱、開酥機、分塊機、切片機、整型機、滾圓機、烤箱,熱烤爐、展示柜系列三麥產品。做熱菜的熱菜間的設備擺放順序是,食材的暫存設備(如貨架)→切配菜用設備(如配菜架、工作臺)→打荷設備→炒菜用爐灶設備等。 電烤爐、煤氣烤爐、發酵箱、夾子柜、展示柜、中島柜、邊柜、熱包柜、開酥機系列等昌崗打面機、和面機、開酥機、貼片機、等一切面包房設備
一、食堂廚房面點間設備配置清單
主要用來加工米、面、餅類主食。
使用設備有:和面機(和面)、攪拌機(攪拌面團)、壓面機(壓制面條)、面粉車、木面案板臺、雙門蒸飯箱(面點、米飯等主食的蒸制)、雙層電烤箱連醒發箱(面團醒發和面食、餅類烤制)、落地式電餅鐺(制作餅類)、四門高身雪柜(食材暫存)、單開調理柜(暫存調料)、雙星水池(半成品清洗)、光解式煙罩(油煙收集凈化)、隔油池(除油污)、混水龍頭(可同時出冷熱水)、洗地水龍頭等。銷售配件:中西廚具、餐具、鋼具、各種廚具配件、耐火磚、耐火泥、制冷設備配件、食品機械配件、傳菜電梯等不銹鋼廚具。
二、食堂廚房主操作間設備配置清單
主要用來制作湯類、熱菜類。
使用設備有:四眼鼓風灶(少量熱菜炒制)、大鍋灶(大量熱菜炒制)、雙頭低湯灶(煲湯)、雙層工作臺、四門高身雪柜、四層貨架(物料暫存)、雙星水池、光解式煙罩、隔油池、洗地水龍頭等。