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發布時間:2021-10-26 05:19  







乙醇
結構簡式為CH3CH2OH
俗稱酒精,它在常溫、常壓下是一種、易揮發的無色透明液體,它的水溶液具有特殊的、令人愉快的香味,并略帶刺激性。乙醇的用途很廣,可用乙醇來制造醋酸、飲料、香精、染料、燃料等。2搬運時應輕裝輕卸,嚴禁扔摔、撞擊和劇烈震蕩,應遠離熱源和火種。醫1療上也常用體積分數為70%——75%的乙醇作消毒1劑等。項 目優 級外觀無色透明氣味具有乙醇固有的香氣,無異味口味純正,微甜色度/號≤10 乙醇/%(體積分數)≥95.5硫酸試驗/號≤ 10氧化時間/min≥30醛(以乙1醛計)mg/L≤3/mg/L≤50正丙1醇/mg/L≤35異丁醇+異戊1醇/mg/L≤2酸度(以乙1酸計)/mg/L≤10酯(以乙1酸乙1酯計)/mg/L≤18不揮發物/mg/L≤20重金屬(以Pb計)/mg/L≤1(以HCN計)1)/mg/L≤ 5
食用酒精的純度為95%,其余5%都是水,食用酒精使用糧食和酵母菌在發酵罐里經過發酵后,經過過濾、精餾來得到的產品,通常為乙醇的水溶液,或者說是水和乙醇的互溶體,食用酒精里不含有對人體有毒的苯類和。
食用酒精(Edible Alcohol)又稱發酵性蒸餾酒,主要是利用薯類、谷物類、糖類作為原料經過蒸煮、糖化、發酵等處理而得的供食品工業使用含水酒精,其風味特色分為色、香、味、體四個部分,也就是指蒸餾酒中醛、酸、酯、醇這四大主要雜質的含量,不同的口味和氣體會使蒸餾酒的風味不同。1運輸工具應清潔、衛生,不得與有毒、有害、有腐蝕性或有異昧的物品混裝混運。
從糧食、薯類、糖蜜三類原料來看食用酒精產成品的質量,糧食酒精1優,其次是薯類酒精,差的是糖蜜酒精。食用酒精使用糧食和酵母菌在發酵罐里經過發酵后,經過過濾、精餾來得到的產品,通常為乙醇的水溶液,或者說是水和乙醇的互溶體。2、食用酒精一定是以淀粉或糖為原料經發酵法生產,經蒸餾(一般用三塔式蒸餾)達到“國標”二級酒精標準要求的酒精。食用酒精的度數是不確定的,通常為食用酒精的純度為95%。