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發布時間:2020-08-22 14:49  





“張老漢”酸辣粉的小編就跟你講講酸辣粉的做法。制作酸辣粉有兩條線,調料的制作和紅薯粉的制作。這里專門講紅薯粉的制作
自制紅薯粉條
制作方法:
⒈紅薯的選擇,紅心紅薯更好,白心差一些。
2.將選好的紅薯裝入籮筐放人水中,把泥土、雜質洗掉,把紅薯兩頭削掉。
3.洗凈后的紅薯用粉碎機打洗。
4.粉碎后過濾。用沙布過濾2次。
5.把淀粉取出吊成粉砣,放在曬場上曝曬。
6.將1000克淀粉加100克明礬,摻冷水3000~5000克,放人盆內。盆放人鍋內煮沸,不斷攪拌,成熟度達ba九成即可。

重慶張老漢傅酸辣粉秉承了傳統酸辣粉選材、制粉、調料制作、紅油熬制、湯料熬制的精髓,結合現代工業企業管理的流程控制、過程控制、品控技術。在無任何添加劑和無有害工藝的前提下,更健康、更有品質,更符合現代人追求健康飲食、品質生活的消費潮流和趨勢。
重慶張老漢酸辣粉是重慶本土的酸辣粉品牌,對口味的要求較高,吃過一次那個味道確實霸道,令人難忘。有興趣的朋友可以去總部詳細的了解和品嘗味道。
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很多投資者都在苦惱的一個問題,就是酸辣粉加盟哪個好?有投資眼光的投資者都會去選擇一家有實力的酸辣粉加盟總部更有保障。所以,重慶張老漢酸辣粉就來用實力來說話,證明酸辣粉加盟自己是shou選品牌。任何重慶酸辣粉加盟店都必須表現出自己的特色,才能創造自己的價值,也才能源源不斷的吸引顧客。
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