安陽面筋紅油醬料供應商服務至上

烤面筋是一種漢族特色小吃，常見于中小學與商業區附近。面筋是小麥粉中的一種膠體混合蛋白質，由麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。將面筋制作成螺旋狀坯料，放置于炭火上進行烘烤，撒上調料、醬汁即成為烤面筋。烤面筋只是面粉加上醬汁烤制沒有肉，但有著肉的香味，吃在嘴里就像是在吃烤肉一樣，因而成為人們喜愛的滿口香肴。烤面筋制作門檻低，制作成本小，受人歡迎。烤面筋是一種傳統特色小吃，有香辣味，孜然味。主要是將面筋制作成螺旋狀坯料，放置于炭火上進行烘烤，撒上調料、醬汁即成。將洗好的面筋投入沸水鍋內煮80分鐘至熟，即是“水面筋”。

       


烤面筋已經紅遍了大街小巷，現在的烤面筋的品牌非常多，其中烤面筋非常受歡迎，烤面筋在市場上有很高的度，有著十多年的發展歷史，烤面筋加盟是明智的選擇，它家的面筋非常好吃，從選材到制作的每優異程都非常嚴格謹慎，總部還有的醬料為加盟商統一配送，烤面筋是一個非常賺錢的好機會，能夠為加盟商創造可觀的營業額，一起來了解一下烤面筋一天能掙多少錢。烤麩和面筋的區別烤麩是用帶皮的麥子磨成麥麩面粉，而后在水中搓揉篩洗而分離出來復的面筋，經發酵蒸熟制成的，而面筋是將面粉加入適量水、少許，攪勻上勁，形成面團制，稍后用清水反復搓洗，把面團中的淀粉和其它雜質全部洗掉，剩下的即是面筋。

　　烤面筋是非常賺錢的，就拿一個小吃車來舉例，它的投資成本是八千元，每串烤面筋售價3元，利潤是0.7元，每天能夠賣出三百串，它還有其他的烤串，利潤每串1元，一天能夠賣出二百串，它一天能掙六百元以上，一個月內就可以收回成本，烤面筋取勝的秘訣就是它自身的實力，它的烤面筋非常好吃，能夠吸引住顧客。將面團揉成細條后，把面筋的一端夾在筷子中間，繞著筷子纏繞面筋，直到纏完為止。

面筋串成形制作方法：

取出面筋團60克左右，放在掌心，拍扁，然后拉成長15厘米，寬2厘米左右的面筋條，接著用帶有棱角的筷子，夾住面筋的一頭，拉長面筋并往筷身上纏繞，此時需要不斷地拉動面筋條使其變得更薄、更寬、更長，纏繞六七圈后，便做成長10厘米左右且兩頭扁，中間厚的蛹體形狀，然后輕柔面體，讓面筋層間充分融匯。一串色澤金黃紅亮的烤面筋吃到嘴里油滑松軟，麻辣鮮香，味道可與烤肉相媲美。

面筋串的煮制方法：

待面筋都做好后，鍋里加入水，燒開，然后用小火，把面筋串中的一只筷子取出，放入鍋中煮，直到面筋串漂浮起來，然后小火再煮10分鐘即可，關火后，讓面筋串在鍋內直到變涼就行了。

面筋串的切制方法：

把面筋從鍋中撈出，擺在案板上，切對刀，切的時候要注意不要切斷了，切好后，就可以準備烤制，享受美味了。

面筋串的手工制作相比機器來說會稍顯麻煩，不過手工制作的烤面筋更受消費者喜愛，手工制作的大面筋串吃起來過癮，好吃，愛動手的小伙伴們，想在家吃上烤面筋，可以按照這個方法自己做著吃哦！