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使用洗蛋機不僅可以去除蛋類產品表面上塵土等臟的物質，同時也能去除蛋類產品上的沙門氏菌。比如松花蛋瘦肉粥、涼拌松花蛋、蒜苔松花蛋、蒜泥松花蛋、雞腿松花蛋、蒜蓉松花蛋等等美味的食品。那么，這沙門氏菌是一種什么菌呢？

   沙門氏菌病是指由各種類型沙門氏菌所引起的對人類、家畜以及禽獸不同形式的總稱。沙門氏菌在水中不易繁殖，但可生存2-3周，冰箱中可生存3-4個月，在自然環境的糞便中可存活1-2個月。沙門氏菌適繁殖溫度為37℃，在20℃以上即能大量繁殖，因此，低溫儲存是一項重要預防措施。一、消毒水浸泡消毒：1、按照雞蛋的多少，加入設定的所需用水量（浸過雞蛋表面），并計算出其重量。而在日常生活中若要使用蛋類，則需要注意以下幾個事情。

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B鹽水浸泡法

　　鹽水浸泡法，(這個方法做的那天經驗盒子上線，可是我都做完了才看見，所以沒有拍照，不過很簡單，認真看就能會)前三部進行的時候，估計一下你裝蛋容器的盛水量，然后把這些水放在鍋里燒開，放大料、花椒、香葉煮成一鍋濃濃的五香水，煮好后趁熱把鹽(大粒鹽)倒入五香水里，把鹽放到飽和狀態(倒入的鹽不在溶解，沉在水底呈結晶狀，這一步需要一點時間和耐心，慢慢來，廣大的“值得er”都是手巧的娃兒們)然后等待五香咸鹽水晾涼轉到將要腌蛋的容器里，把第三部的蛋取出放入容器里，因為蛋是很新鮮的所以會浮起來，把剛才泡蛋的白酒倒在浮起來的蛋上，容器如果沒有蓋子就用保鮮膜把口封上，如果有蓋子就擰緊蓋子，寫上日期。四、鮮蛋直接消費和用于加工極易傳播疾病：禽蛋是從家禽的生殖孔排出的，極易污染腸道微生物。圖中瓶子上的白色是鹽，自己就蒸發出來的，本來瓶子上有很多都擦掉了

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清熱除火

　　你還知道松花蛋的營養價值有哪些嗎?在我國中醫學認為，用鴨蛋制作的松花蛋屬于性涼味甘的食物，味微苦，它具有補心、清心瀉火，清熱除煩、能夠消除人體血液中的熱毒，可以有效的止熱咳，緩解咽喉疼痛等多種癥狀了。非常時適合于容易上火的人群食用。因此小編建議經常容易上火的朋友們，可以適當的吃一些松花蛋，這樣對你的身體有非常好的幫助。蛋類雖然表面上看起來干凈，但還是要經過一步清洗步驟，確保蛋類的衛生。