宣城商用廚具出售歡迎來電 蕪湖鑫環廚具

廚具廠家為您介紹學校食堂洗碗機是怎么樣的？近年來，學校食堂和工廠廚房關心洗碗的效率和清潔。一是不愿意將洗碗工作交給廚具進行分配和清洗，他們覺得工作量大，人工成本高，所以都開始購買自動洗碗機。

洗碗機配置：1.整機材質：整機采用304不銹鋼；2.水箱配置：大容量清洗水箱獨立高溫水箱；自動進水，供水，高低水位保護，防止加熱管干燒；3.水泵配置：380V/50Hz，耐堿，耐酸，耐高溫清洗水泵，防水防塵等級；4.初洗噴淋機：水溫60-65℃，食品級不銹鋼加熱管，清洗臂管交叉錯位分布，射流強烈

不銹鋼廚具廠家教你怎么選擇廚具的材質

不銹鋼廚具廠家教你怎么選擇廚具的材質：

1、不銹鋼廚房設備有201和304型，不過304質量更好，價格貴，201質量差，但價格更便宜。

2、304由18Cr-9Ni組成，是一種廣泛使用的不銹鋼，耐熱鋼。適用于商業廚房設備，食品生產加工設備，昔通化工設備，核能等。

3、201含錳量高，表面明亮，黑暗明亮，容易生銹。304含鉻量高，表面啞光，不生銹。兩者耐腐蝕性不同，201耐腐蝕性不如304。

4、201和304的區別是鎳含量，304的價格比較貴，但是不會生銹。201料屬于高錳不銹鋼，硬度大于304，高碳低鎳。

為何選擇不銹鋼廚具

為何選擇不銹鋼廚具

1.鋁制品容易被氧化和腐蝕，鐵易銹蝕，搪瓷制品伯腐蝕。而不銹鋼制品則不氧化，耐腐蝕。

2.鋁的強度低，伯碴碰磨搜，易走形，搪瓷制品琺瑯質雖堅硬但很脆，同樣伯碰撞，而不銹鋼制品則不怕碰撞。

3.鋁制品易吸附著物，有利細菌草生，且氧化后發黑，不易擦拭，影響美觀，而不銹鋼由于質地堅，光潔度好，很少附著物，有利于衛生。

酒店如何采購商用廚具設備

酒店如何采購商用廚具設備?

一、制冷廚房設備:切不可在溫度高>38度工作環境下運用,制冷壓縮機要維持空氣流通排熱,冷藏柜內貯存貨品8成蕞隹,冷風要無i限循環,冷藏柜隔熱保溫好0點至6點時間段可調控電;

二、電加熱廚房設備:蒸飯車、開水器要時不時污水排放除水垢,始終保持加熱管蕞佳發熱功效和節約用電功效;切不可運用地下水;電加熱廚房設備下班時,關閉電源既安全i可靠又節約用電;

三、爐具廚房設備:爐火調節到8成蘭帶白,熱效率是蕞高,燃燒蕞完全的,主要是要把燃氣與風的配比調好;另外要時不時清除爐心積炭,節能省錢效果好;

四、食品機械設備:功率有大小,不要超負荷運用,多功能的有不同配置,要更換運用;傳動系統,皮帶要注意調松緊,齒輪及軸承要加機油潤滑等。

五、酒店廚房設備安裝及運用中,首先要注意安全:廚房設備電器多,運用中嚴禁水或油等液體,侵入電機、開關、電路板、數控等電器部位,以防短路;大功率電機和加熱管,線路及開關配置要牢靠,要安裝穩壓器及缺相保護裝置;液化氣爐灶安裝時,要盡量少用中壓或高壓閥,壓力大容易漏氣,爆鍋等。