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為什么說藜麥是一種減肥佳品？

藜麥是可以減肥的，藜麥是富含豐富營養(yǎng)的食物，因為其蛋白質含量與牛肉可以相媲美，而且富含植物纖維素，所以對于減肥患者，減肥的人群有很好的幫助。調和油的等級劃分根據(jù)國家相關標準，大多數(shù)食用油一般按照品質從高到低，可分為一級、二級、三級、四級。如果想要吃藜麥減肥可以選擇少油、少爆炒的加熱方法，但是一定要注意避免破壞其中的營養(yǎng)成分，可以這樣吃來達到減肥的目的。但是單靠吃藜麥還是不能夠達到減肥的目的，所以大家還要在平時制定好減肥的計劃，這樣才能達到終減肥的目的。

藜麥中的蛋白質、礦物質、氨基酸、纖維素、維生素等微量元素含量都高于普通的食物，NASA將藜麥列為人類未來外太空空間的理想“太空糧食”。以葡萄糖為基準，它的升糖指數(shù)為GI：100，GI大于70是高升糖，GI在56—69之間為中升糖，GI低于55則為低升糖。 聯(lián)合國糧農組織（FAO）研究認為藜麥是一種單體植物即可滿足人體基本營養(yǎng)需求的食物，正式推薦藜麥為適宜人類的“全營養(yǎng)食品”，列為全球10大健康營養(yǎng)食品之一.

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益生菌，這10大理由讓你不能拒絕     

在我們的皮膚表面、胃腸道、口腔、呼吸道、泌尿生殖道等部位分布著大量的菌，其中胃腸道細菌的種類繁多、數(shù)目巨大，占人體微生物總量的約80%。若沒有酵素（生物酶），生化反應將無法進行，五大營養(yǎng)素（碳水化合物、類脂質、蛋白質、維生素、礦物質）都將變的對機體毫無用處，生命現(xiàn)象將會停止。健康成人腸道內的菌有1000多種，數(shù)量高達一百萬億，是我們人體細胞總數(shù)的10倍。所以說，你并不是獨立的生物，而是和菌群相互依賴、共生的共同體。

這些共生菌可分為三類：（1）有益菌，人體不可缺少的，正常情況下是優(yōu)勢菌群，具有防護、營養(yǎng)、調節(jié)等作用；（2）條件致病菌，是非優(yōu)勢菌群，如腸球菌、腸等，在人體菌群平衡時無害，但當菌群失調時就會對人體進行攻擊，導致疾??；（3）致病菌，對人體有害，能導致疾病發(fā)生，如變形、假單胞菌和產氣莢膜梭菌等。在東京益生菌、干酪乳，也被證明，可以減少患的風險，這取決于頻率和劑量（大橋等2002）。

藜麥的營養(yǎng)價值

藜麥是全谷全營養(yǎng)完全蛋白堿性食物，胚芽占種子的30%，且具有營養(yǎng)活性。其加工過程是：根據(jù)需要選擇上述兩種以上精煉過的油酯，再經脫酸、脫色、脫臭、調合成為調和油。藜麥的蛋白質含量高達16%-22%（牛肉為20%），品質與奶粉及肉類相當；富含多種氨基酸，其中有人體必需的全部9種必需氨基酸，比例適當且易于吸收，尤其富含植物中缺乏的賴氨酸；鈣、鎂、磷、鉀、鐵、鋅、硒、錳、銅等礦物質營養(yǎng)含量高，富含不飽和脂肪酸、類黃酮、B族維生素和E族維生素、、甜菜堿、葉酸、α-亞麻酸、β-葡聚糖等多種有益化合物；膳食纖維素含量高達7.1%，

膽固醇為0，不含麩質（可供麩質過敏人群食用），低脂，低熱量（305kcal/100g），低血糖（GI升糖值35，血糖標準為55），幾乎都是常見食物里的。

第五篇：益生菌的驚人秘密

1.什么是益生菌？

益生菌的英文名“Probiotic”源于希臘語，本意是“為了生命”。聯(lián)合國糧農組織（FAO）和世界衛(wèi)生組織（WHO）共同將其定義為：適量攝入時能夠對健康產生益處的活的微生物。

2.益生菌在我們體內的重量超過我們的大腦

一般人的大腦重量約3磅，一個健康的人體將有超過3.5磅的益生菌和生物體（根據(jù)凱西亞當斯博士的事實，我們的心重量只有0.7磅，我們的重約4磅，使益生菌成為我們身體之一。

3.超過10倍細胞數(shù)的益生菌在我們身體里面

一個健康的人，有超過10-30兆益生菌和酵母，而只有1兆個細胞在我們的身體。據(jù)瑪麗艾倫桑德斯，如果在我們的身體里的細菌被裁減首尾相連，他們將環(huán)繞地球的2.5倍。

益生菌的市場份額

益生菌市場是巨大的,據(jù)MARKETS and MARKETS，益生菌是一個160億美元的市場。此外，截至2008年，在過去的十年，有超過500種益生菌食品及飲料產品已經推出。而這些數(shù)字預計將繼續(xù)增長，因為只有的健康將變得更加普遍。

益生菌活在我們的整個身體里面（不只是我們的肚子！）數(shù)量的益生菌住在結腸，但也有數(shù)十億住在口腔、鼻腔、食道、牙齦的周圍，在我們胸膜腔的口袋（肺的周圍）。調控血糖研究發(fā)現(xiàn)，不論是I型還是II型患者都普遍存在腸道菌群失衡的情況，腸道中一些產丁酸有益菌菌豐度降低，多種條件致病菌數(shù)量增加。它們住在我們的胃、我們的腸道內、、直腸周圍。在關節(jié)、腋窩下、在腳趾甲、腳趾間、、內和許多其他地方！