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一天吃幾個鴨蛋合適有關吃幾個蛋的問題，常常有人問，其實這個問題并不存在標準，主要取決于自己的飲食狀況。成人每日應攝入1.16 g/kg蛋白質，即每日所需蛋白質含量約為70 g，因此，換算一下，大約需要9個鴨蛋！但是事實上蛋白質的攝取途徑很多，像主食、豬肉、魚肉、豆制品等都含有蛋白質，所以如果飲食比較均衡，一天吃一個鴨蛋就夠了，蛋黃也一起吃哦！假如真的喜歡吃鴨蛋，除了煮蛋之外，還可以嘗試一下其它的做法，如荷包蛋、水煮蛋、蛋湯。

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有健身增肌的朋友可以每天多吃幾個鴨蛋，但蛋黃攝入量好不要超過2個，蛋白質可多吃幾個。4、以下幾類鴨蛋是不能吃的。/毛蛋/毛蛋就是未發育成型的胚胎蛋，有些人認為鴨蛋營養比較豐富，又是雞又是蛋的，我國有些地區還有東南亞一些國家還會毛鴨蛋的小吃等，其實毛鴨蛋的營養在孵化小雞的過程中已經發生了變化。胚胎的正常發育消耗了很多營養物質，毛蛋本身微生物的幾率也比較高，可以說是細菌的溫床，所以毛鴨蛋不但不能養，還可能對我們的身體有害。/生蛋/年少的時候，見過有些老人早上起來就開始喝生鴨蛋，那時老一輩的人告訴我喝生鴨蛋對身體好，小小的意念至今仍記憶猶新。

廣式月餅是我國南方尤其是廣東民間傳統應節食品——中秋月餅的一種形式，廣式月餅享有盛譽，根本的還在于它的選料和制作工藝精湛，皮薄松軟，油光閃閃，色澤金黃，造型美觀，圖案精美，花紋清晰，包裝講究，是人們在中秋節送禮的佳品。根據口味分為咸味和甜味兩種。根據月餅的不同，可以分為：蓮蓉月餅、豆沙月餅、五仁月餅、水果月餅等。

糕點選材十分廣泛，除了以芋頭、蓮子、杏仁、欖仁、桃仁、芝麻等果實料外，還有咸蛋黃、叉燒、燒鵝、冬菇、冰肉、糖冬瓜、蝦米、桶餅、陳皮、檸檬葉等多達二三十種原料，近年來又發展到用鳳梨、榴蓮、香蕉等水果，甚至用鮑魚、、鱷魚肉、蝦米、桶餅、陳皮、檸檬葉等較名貴的原料。廣式月餅原產廣州，現在已在廣東、香港、上海生產。用面粉面粉用麥粉、轉化糖漿、植物油、堿水等制成餅皮，通過包餡、成型、蛋刷等工藝加工而成的口感松軟的月餅。

廣式月餅是廣東省漢族特色名點之一，在中國南方地區尤其是廣東、廣西、江西等地民間的中秋佳節食品。它的特點是皮薄、松軟、造型美觀、圖案精美、圖案清晰、不易破碎、包裝講究、攜帶方便，是中秋節送禮的佳品，也是人們在中秋節吃餅時不可缺少的佳品。而且蓮蓉蛋黃月餅是其中比較經典的一種口味。廣式月餅起源于1889年，當時城西有家糕點店，用蓮子熬成酥餅，香甜可口，深受顧客歡迎，這種餡餅的點心是現用的。

無機鹽咸鴨蛋除含鈣量豐富外，還含有無機鹽如鐵、磷等，經研究后發現，咸鴨蛋所含鈣質、鐵質均高于雞蛋和鮮鴨蛋。因此其營養價值基本一致，各有利弊，適量食用對身體無危害，因此在日常生活中可放心食用。4、火經研究發現，咸鴨蛋所含的多種營養成分具有良好的、豐肌、潤澤皮膚等功效，非常適合夏季食用。此外，我國中醫認為，咸鴨蛋火、降陰火功能比不腌蛋更能治小兒積食，外敷可治、。5、鴨蛋中的營養物質主要有磷脂、維生素 A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等。6、鴨蛋中的蛋白質含量和雞蛋一樣，有強身健體的作用；7、鴨蛋中各種礦物質的總量都超過雞蛋，尤其是人體所急需的鐵和鈣，在咸鴨蛋中更是豐富，對骨骼發育有好處，可預防；8、鴨蛋中維生素B2含量較高，是一種比較理想的 B族維生素食品。

鹽水中含有豐富的卵磷脂和不飽和脂肪酸，氨基酸等人體生命的重要營養素。平常吃咸雞蛋或咸鴨蛋時，也是沖蛋黃的，有時蛋清咸的基本無法吃。一只咸鴨蛋也要1塊5，咸雞蛋1塊，相當于買了一個咸蛋黃吃。自已腌好，低也要十天半月，時間也太長了。今日教大家一個普通雞蛋變成咸蛋黃的方法，只要兩天哦。僅取其中的蛋黃即可使用，蛋清可以用來炒菜或者攤雞蛋餅，算起來一個雞蛋也就7毛5，經濟實惠又短。