快餐經營值得信賴

食堂承包專業解析美女吃不胖的八大飲食知識

只在該吃飯的時享用美味

 當你面對美食時，先問問你自己是否真的餓了。如果不餓，去做些你感興趣的事情分散一下食品對你的力。如果真覺得餓了，才可以大快朵頤。不過，餐前先吃一點低熱量食品，如蘋果、黃瓜，對抑制食欲會大有益處。

 吃個“水亮”早餐

 對減肥者來說，一天重要的關鍵在于“早餐”，研究表明，早餐吃得健康、吃得滿意的人比那些根本不吃早餐的人瘦。先放郫縣豆瓣，然后放木耳，翻炒一會，然后再加青筍，炒一會就行。那是因為早餐幫助促進你的新陳代謝，這樣你這一天會燃燒更多的熱量，早餐不能省。而適度的蛋白質，如瘦肉、雞蛋，會幫助你瘦得“水水亮亮”，如果你覺得早晨吃東西會令你覺得不大舒服，那你可以只吃些水果。

食堂承包

時下，食品安全問題已經成了人們生活中關心的問題，人們外出就餐的時候，時刻關注著飲食的健康性。4、清洗餐具用具的洗滌劑、消毒ji須符合國家有關衛生標準和要求。尤其是對于每天都在思考如何解決員工吃飯的企業而言，食品安全問題也是他們常討論的問題。據了解，很多企業食堂依然用傳統的經營模式，在給員工提供著相關的就餐服務。而對員工來說，這種傳統的經營模式顯然已經無法滿足他們提出的新的要求，尤其是對食品的安全，環保，衛生，營養等方面的需求。當人們不能正常的解決自己的溫飽問題的時候，就無法全身心的投入到工作中去。對于容納著上千人就業的工廠來說，應該如何解決這一問題。是否可以通過食堂承包蔬菜配送來提供員工就餐滿意度呢？

食堂環境衛生要求

1． 廚房和餐廳內的門窗、天花板、風扇要求每星期清潔一次。

2． 餐廳內的桌、椅需擺放整齊、每天清潔，要求無油污、臟物等。

3． 廚房和餐廳內的門窗、天花板、風扇要求每星期清潔一次。

4． 及時清除產生的垃圾、廢棄食物等。

5． 不可在廚房內吸煙。

6． 以上全部按沛浪食堂衛生標準執行。

餐具洗刷消毒衛生要求

1．堅持'去殘渣,洗滌劑洗刷,凈水沖洗,消毒柜高溫消毒'四道洗消工序.感官檢查以光,潔,澀,干為達到消毒要求。

2．消毒后的備用餐具整潔有序;碗柜防塵,無雜物,無油垢。

3．洗碗池要專用,用后洗刷干凈,無殘渣,油垢,表面清潔。

4．使用洗碗機,蒸汽進行消毒作業,物品擺放要正確,合理。

5．廢棄物要有專用容器盛放,不暴露,不積壓,不外溢。

6．各種盆等較大用具要用苫布防塵,消毒要用消毒ji或沸水煮。

番茄紅燒牛肉面

原料準備：

1.牛肉：500克。而適度的蛋白質，如瘦肉、雞蛋，會幫助你瘦得“水水亮亮”，如果你覺得早晨吃東西會令你覺得不大舒服，那你可以只吃些水果。牛肉好吃不好吃，不但取決于烹調方法，牛肉的部位也很重要。對于紅燒牛肉來說，那些精瘦的部位經過長時間的燉煮之后不但又干又柴，而且沒有多少風味。理想的紅燒牛肉1好來自那些有豐富脂肪、韌帶、結締組織紋理的部位，比如說牛腩等，經過烹調之后又酥又軟，而且特別容易吸附醬汁的味道。今天我們這里用的是牛肋骨，肋骨外側的肌肉有著豐富脂肪的紋理，內側則是柔韌耐煮的筋膜。名噪一時的“王品牛排”用的就是這個部位的牛肉。當然老實說，這個所謂的“牛排”完全算不上傳統意義上的牛排，只能說是一塊帶骨頭的紅燒牛肉而已。這也從另外一個角度上驗證了，牛肋骨的確是紅燒牛肉的上佳選擇。