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發布時間:2020-11-13 17:12  





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凍結食品的品質高。由于液氮和食品直接接觸,以200K以上的溫差進行強烈的熱交換,故凍結速度極快,每分鐘能降溫7~15K。食品內的冰結晶細小而均勻,解凍后食品質量高。?
近幾年,隨著改革開放的深入,國外主要跨國氣體公司競相在我國建立合資企業,帶來了先進的空分設備、技術和管理,使我國低溫液體的產量大幅度提高,供應的地區和范圍不斷擴大,價格大幅度降低(液氮的售價從2元/kg左右,降低到1元/kg以下),大大促進了液氮的應用。
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高純氮氣處置儲存:
處置
1.此物質是冷凍液體, 于封閉地區會產生很大的危險, 需要工程控制及防護設備, 工作人員應適當受訓并告知此物質之危險性及安 全使用法。
2.工作區應通風良好以避免缺氧。
壓力容器應按以下要求氣密性試驗:
(1)氣密性試驗應在液壓試驗合格后進行。對設計要求作氣壓試驗的壓力容器,氣密性試驗可與氣壓試驗同時進行,試驗壓力應為氣壓試驗的壓力。
(2)碳素鋼和低合金鋼制成的壓力容器,其試驗用氣體的溫度應不低于5℃,其它材料制成的壓力容器按設計圖樣規定。