昆明餌塊機商用常用解決方案「多圖」

特別是該機長時間的保溫功能，為開拓南北市場，打下了堅實的基礎，使將這一民間特色食品真正走向市場，并逐漸成熟起來。該機重約30公斤，全部機芯均為原裝模具生產，占地約1平方米，具有保溫、成型、保潔、保密、防雨、防曬、拌料于一體，采用照明電加工等功能特點，輕輕轉動此機白鼓鼓的香甜糍粑就源源不斷神奇般出來，實在令人贊嘆稱絕。該機無易損部件，可常年使用不需維修，另外此機除了可以生產四季鮮賣的香甜糍粑外，還具有做肉餡、磨豆漿、豆面、芝麻醬花生醬等功能。

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糍粑又叫年糕，是湖口粑俗之一。因諧音辭（糍）年，又因切后呈方塊，寓意新年走四方，順利平安步步高，臘月打糍粑成了當地家家戶戶迎新春的傳統習俗。

據記載，從新石器時代晚期開始，當地人就開始用陶臼制作糍粑。如今，當地人選用糯米，淘洗干凈經水浸泡兩小時，放進飯甑蒸熟后倒進石臼，不停地搗杵，直到糯米飯粘稠如泥狀，俗稱“打糍粑”。糍粑的吃法非常多，可以趁冒著熱氣的時候，隨意切一小塊蘸著冰糖和芝麻吃，也可以等稍微冷卻之后，切成小方塊，或煎或煮或炸，香甜可口，多吃不膩，深受當地群眾喜愛。

　　打粑是制作糍粑重要也是吃力的環節，30斤糯米飯往往要好幾個人輪流換班，忙活兩三個小時。可臨近年關，一些在外務工的年輕人還沒返鄉，在家的老人小孩干不了這種體力活。然而隨著時代的進步有了現在的糍粑機，老人小孩都可以制作糍粑了。

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功夫不負有心人。今年1月17日，曹森慶發明的“第四代打糍粑機”正式“上崗”，原本用人工需要兩小時的活，現在用機器20分鐘就能完成！“盡管是機器打，但用的是石臼和木杵，比人工打出來的粑還粘稠，省時省力真是好！”從鄰鄉馬影鎮董埂村趕來打糍粑的周東華一個勁地稱贊。