連云港做奶糖設備常用解決方案【寶剛機械】

熬糖鍋

不僅如此，由于糖稀屬于熱敏性物質，即便能夠準確把控溫度，如若不間斷地進行攪拌處理，很容易出現糊鍋現象，從而產生焦糊氣味，影響糖球的風味和品質。

欣喜的是，夾層鍋、熬糖鍋等熬煮設備可根據用戶需求安裝自動攪拌裝置，不僅提高攪拌效率，大大解放了雙手。同時糖稀攪拌更均勻，刮底更徹底，無死角，防止糖稀糊鍋影響后續糖球加工質量。

健康糖果受追捧

根據芝加哥IRI的數據，今年3月，新鮮的包裝烘焙食品銷售額同比增長37%。根據RangeMe在線產品平臺的數據，買家和零食制造商之間有超過1000個積極的合作。現在，不同產品間的區別界限正日漸模糊，已經很難單憑包裝分辨出哪些是糖果，哪些是其他食品了。總體而言，數據顯示，在2020年1月至2020年4月期間，糖果和零食產品一直是零售買家尋求的十大類別之一。

盡管在過去的幾個月里，消費者大部分時間都呆在家里，但消費者仍然注重健康飲食。在疫情爆發之前，研究顯示，65%的消費者正在尋找含有功能性成分的產品。

如果說有什么不同的話，那就是這場疫情提高了人們對營養食品需求的意識，那些傾向于健康飲食的零食近也引起了越來越多的人的興趣。如果一種產品能夠在健康和之間取得平衡，那么它就能在消費者對甜食和零食趨之若渴的時候取得平衡。