南寧餐具消毒廠家服務為先,康輝消毒中心

現代社會人們生活忙忙碌碌，家務事成了最頭疼的事。往往因為一大堆瑣碎的家務讓好心情蕩然無存。即使偶爾想請朋友到家中聚餐，想到開心過后的洗碗，也會讓許多人望而卻步。 

在國外洗碗機很受歡迎，那是因為它解放了人們的雙手，有更多屬于自己的休閑時間，現在國內洗碗機也漸漸成為現代生活的標志。 洗碗機有許多看得見的方便，它集洗滌、消毒烘干為一體，只要你將餐具放入洗碗消毒烘干一體機中，無須動手就會得到一套全新的餐具。絕大部分投資者已對當地餐具集中清洗做過了解，已明確定位各自餐具消毒中心的清洗餐具目標量，有的初步量就達幾千套、上萬套。

餐具污染原因主要有以下幾方面

       1.1工作人員本身為帶菌者的污染．全國各地均有報道，長春市腸道致病菌檢出率2.5g%(172/6640)，成都檢測114名飲事員，其中腸道致病菌帶菌率達6.99%．由此可見，飲食從業人員帶菌污染餐具的機會較多．

       1.2餐具不消毒的污染，餐具不經消毒和洗滌馬虎用于顧客，HBsAg檢測陽性率分別為5.0%和7.5%。

       1.3洗碗水不干凈，引起污染．有的旅游開發區，交通要道城鎮集市的飲食店，特別是個體攤販，常常一盆水洗到底．污染機會更大，南京市衛生防疫站報道，檢查洗碗水40份，HBsAg陽性率達5%。

       1.4抹布傳播，某些飲食店工作人員，尤其是臨時商販，缺乏基本衛生知識，往往將消毒過的餐具用臟抹布擦一遍，造成污染．濟南鐵路衛生防疫站報告，消毒后用抹布擦過的21件餐具中有5件檢出大腸菌，16件菌總數大于30個／c調查餐車和飲食店有工作人員工作時間進廁所前不能更換工作服？這樣清洗的陶瓷餐具才不留水跡，潔凈照人，最后將餐具反扣在碗架上或放置于消毒柜中。工作前及便后無洗手習慣，也是造成餐具被污染的重要原因．

       1.5保潔措施不良的污染．餐具保沽柜不密閉，紗門破損，消毒餐具再次污染，檢測消毒后48h樣品30份，合格率僅為10%。

開一家餐具消毒配送中心，需要要考察市場也要有自已的人脈關系和業務能力，如果自已的業務量少，那么是很難長久，畢竟這行業是薄利多銷，都是清洗量越多，客戶越多才賺錢。業務能力是最重要的一環。

在有了業務之后，合理的安排員工工作，也是很重要的一環，合適的人做合適的事，在管理方面需要有一定的經驗，沒有組織能力車間就會象一盤散沙。有的人忙不完，而有的人卻沒事情做；近些年來，由于人們在外就餐的幾率顯著提高，餐飲用具的公共衛生安全問題也顯得更加突出。本應該提前清洗出來的餐具，卻沒有生產出來！拖慢整體工作時間。除了特殊情況。廠內日常狀態直接反應了管理者的能力。所以，餐消老板必須要懂得管理或者要任人唯賢，能夠組織好員工，安排運作秩序。

一個餐消中心，是一個大家庭，小則十幾號人，大則幾十號人，作為公司的一家之長。既要管理好家庭的“柴、米、油、鹽”等成本性支出，又要增加“家庭成員”的勞動收入。這是一個家長既要會過日子，又要會過好日子應有的能力與素質。在不損害員工利益，不偷工減料的情況下，提高成本意識，減少破損是每個老板都希望看到的。我公司擁有目前國內先進的專業餐具清洗、殺菌、烘干、包裝生產線。所以，做為老板要在節約開支以及員工培訓方面做好。

  我們經常去酒店吃飯，我們一般用到的消毒餐具包括：盤子、勺子、水杯、碗、筷子以及茶具等，這些都統稱為消毒餐具。

  對于酒店來說，餐具是吃飯的工具，而在使用之前，都要進行消毒，故名為消毒餐具，餐具清洗后必須進行洪干，同時通過高溫消毒，消毒餐具清洗包括二方面，一是通過水來進行清洗干凈，另一方面是通過洪干高溫進行消毒，只要將全部（或者大部分）菌類殺掉，才真正達到消毒的目標。產品質量經市衛生相關部門檢測均達到國家衛生標準,是南寧市衛生局衛生監督所推薦的專業餐具消毒企業。

一、餐具表面光潔，無油漬，無異味，干燥。

二、烷基碘酸鈉在餐具上殘留量低于0.1mg/100平方厘米，游離性余氯低于0.3mg/L。

三、餐具上的大腸菌群少于3個/100平方厘米，不得檢出致病菌。