臺式扎啤機報價價格合理“本信息長期有效”

    河南波恩貝爾啤酒設備廠家，致力于啤酒設備、葡萄酒設備及釀酒工藝技術的研發和推廣，為廣大精釀從業者和家庭精釀愛好者提供精良的設備和釀酒技術支持。

    大、中、小型啤酒設備、扎啤機、發酵罐、糖化罐等現貨供應，本公司提供設備和釀酒技術的目的，一是讓操作更加便捷化和人性化，二是保證啤酒品質的穩定化和多樣化，三是幫客戶賺到錢。

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選擇精釀啤酒設備注意事項：要注意關注產品的能耗

     保溫層用巖棉碎料或其他的，壓縮機功率小，管路設計不合理等，這些問題你一定要注意避免了。

     選擇精釀啤酒設備注意事項：管件、閥門和各種配件

     管件、閥門和各種配件，使用市場上質量差價格低的，用不了多長時間就生銹或者漏水損壞，偷工減料，設備粗制濫造。使用時費電費水費工時，酒損大，成本高，更有不通順，發酵罐漏氣，電器元件故障頻發，酒難做，難喝，難賣，釀造不出理想的啤酒。

影響啤酒釀造口感的因素有哪些？

1、乙l酸乙酯。當啤酒中乙l酸乙酯含量偏低時，酒花香和醇香較強，整體香味不協調。控制其濃度在15mg/kg—25mg/kg之間，啤酒的香味更純正。

2、乙l酸異戊酯。當乙l酸異戊酯含量偏低時，啤酒醇香較強;偏高時，酯香味和溶劑味增強。一般來講，將乙l酸異戊酯的濃度控制在1mg/kg—2mg/kg時，啤酒的品質更佳。

3、己酸乙酯。當己酸乙酯含量偏低時，酒花香比較濃郁，酒體香味不夠柔和；偏高時，則酒香過強，酒花香降低從而接近白酒香味。一般，要控制己酸乙酯的濃度在0.1mg/kg—0.25mg/kg之間，此時，啤酒香味更佳。

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啤酒設備釀造過程影響分解因素有哪些？

1、化溫度溫度對淀粉的分解影響非常大，所以啤酒設備釀酒的糖化要在各種淀粉酶的適合作用溫度下進行。α-淀粉酶的作用溫度是72-75度，在此溫度下進行糖化，可形成較多的糊精，制成發酵度低、含糊精豐富的啤酒；β-淀粉酶的作用溫度是60-65度，在此溫度下進行糖化，可形成大量的麥芽糖，制成發酵度較高的的啤酒。

2、釀酒糖化的時間也是至關重要。糖化過程中，淀粉酶的作用并不是均勻的，在糖化開始15-20分鐘后酶活力達到較大，40-60分鐘后，酶活力下降較快，然后下降速度變慢。