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發布時間:2020-07-22 11:06  





勐海,位于云南南部,隸屬于西雙版納傣族自治州。普洱茶是由云南大葉種茶經低溫制程曬青毛茶、緊壓成品與人工渥堆發酵成品,且未經高溫殺青、干燥、烘培。勐海區位優勢獨特,北接有'東方多瑙河'之稱的瀾滄江湄公河,南與緬甸山水相連,勐海的打洛口岸屬國家一級口岸,是中國通往緬甸、泰國及整個東南亞的便捷陸路口岸。勐海森林覆蓋率達62.9%,境內礦產資源豐富。勐海民族文化多姿多彩,居住有傣族、哈尼族、拉祜族、布朗族、佤族、漢族等23個民族,是全國布朗族人口的縣。勐海還是世界茶樹的原產地區之一和云南大葉種茶的發源地,同時也是聞名世界的現代普洱茶起源地和核心產區。勐海巴達大黑山1700多年樹齡的大茶樹、南糯山800多年的人工栽培型茶樹、近5萬畝古茶園和30多萬畝茶園,構成了勐海茶業令人嘆為觀止的歷史和其在中國當代茶業中的重要地位。
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說到傳統發酵方式,人們聯想到的往往是'原始'、 '作坊'、'手工'、'低效'等字眼,與傳統發酵相比,現代發酵技術對發酵背后的科學原理進行了更為深入的探索。古代南糯山居民以哈尼族為主,族人將吃不完的竹筍制作成筍醬,為當時地方首領所喜愛,要求該山寨每年進貢筍醬,后來就把此山稱作南糯山。人們可以通過對現有優良的擴大應用、前沿生物技術改良、發酵機理研究等手段,使我們在微生物研究及應用上占據優勢,實現發酵過程的可控,產生性能穩定的,保證質量的統一與穩定,進而實現工業化大規模量產。
普洱茶代發酵技術是指茶葉自然發酵過程。
第二代發酵技術是指人工握堆發酵技術。
第三代發酵技術是在代、第二代發酵技術的基礎上,以保持傳統'勐海味'品質特征為基準點,以健康為導向,結合發酵微生態環境關鍵參數,以微生物與醇化為技術手段的核心科學發酵技術,簡稱HEMA(黑馬)技術。
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普洱茶儲存方法 雖然氣密密封對于您的普通茶很重要,但這不是儲存您的普洱茶的方式。請記住,普洱茶在其生產過程中經歷了發酵,因此,它是一種特殊類型的茶,已經為老化做好準備,就像一款好酒。這就是為什么你經常會發現按其年份和生產地區銷售和銷售的產品(年份表明其成熟度,該地區告訴我們其特性)。普洱茶因其高海拔,霧狀生長環境而生長,無污染,味道醇厚,回味悠長。
那么如何做你存儲一個普洱茶?您需要考慮幾件事情。任何茶,包括普洱茶,都對周圍環境敏感 你想對茶附近的氣味保持警惕。如果你在附近保留柑橘類水果,你的茶終會吸收一些柑橘般的香氣。同樣適用于大蒜和洋蔥,清潔劑,汽車尾氣,鮮花和香料。
該地區是否有陳腐和潮濕的味道?如果是這樣,你存儲的pu erh終會聞到并嘗到同樣的味道!它聞起來像松樹還是雪松?如果您的尿液開始具有尖銳的木質味道,請不要感到驚訝。將你的塑料存放在塑料中?你猜怎么著?是的。塑料香精。
如果你想要你的茶的風味特征發光,你真的需要遠離這些類型的東西,同時存儲它并徹底檢查存儲區域本身的強烈,不良氣味。否則,您可能會性地影響茶的味道!
廣州大好益茶業有限公司是一家專業的普洱茶交易平臺。2003年踏入普洱茶行業至今堅持品牌質量的普洱茶發展戰略。公司自成立以來,一直秉承著“誠信為本、互盈互惠、”的經營理念,立足于中國茶行業。擁有完善的普洱茶價值評估體系,是健康普洱茶生活的傳播者。多年來,我們與各款茶葉的商家、消費者有著良好的合作關系,并根據客戶的需求與茶葉的特性,為客戶量身推薦各款產品。不管是面對投資型客戶,還是消費型客戶,都力爭給客戶爭取到很大的利潤空間,找到更高性價比的茶葉。人們可以通過對現有優良的擴大應用、前沿生物技術改良、發酵機理研究等手段,使我們在微生物研究及應用上占據優勢,實現發酵過程的可控,產生性能穩定的,保證質量的統一與穩定,進而實現工業化大規模量產。我司擁有各類普洱茶.投資產品.消耗茶品 等等,歡迎隨時咨詢!