大同凈菜加工生產(chǎn)線廠家直銷的行業(yè)須知 鑫沅昌盛專業(yè)廠家

山東鑫沅昌盛食品機械有限公司擁有著先進的生產(chǎn)設(shè)備和經(jīng)驗豐富的生產(chǎn)施工技術(shù)人員、高素質(zhì)的售后服務(wù)團隊本公司免費提供設(shè)備方案，可根據(jù)用戶企業(yè)的技術(shù)需求和產(chǎn)量，為您量身定制設(shè)備，并為客戶廠家提供廠房設(shè)備設(shè)計，食品技術(shù)等項目，為您解決后顧之憂。

凈菜加工設(shè)備有巨大的市場商機

　　凈菜加工設(shè)備在如今日新月異的商品化時代，使得人們對于生活質(zhì)量要求也是越來越高了起來，就凈菜加工設(shè)備而言，其的出現(xiàn)和發(fā)展都對果蔬行業(yè)來說是發(fā)揮出了巨大的作用的，且越來越多的凈菜加工設(shè)備生產(chǎn)商，運用更新的技術(shù)，更人性化的創(chuàng)新，制造出一批批更受企業(yè)歡迎的凈菜加工設(shè)備來。凈菜加工設(shè)備因其結(jié)合了先進的自動化技術(shù)，全程實現(xiàn)了自動化生產(chǎn)操作，無需人工加入，從而使得凈菜加工設(shè)備出現(xiàn)在市場之后，很是受生產(chǎn)企業(yè)所喜歡。凈菜加工設(shè)備維護保養(yǎng)必須先拔電源切斷，使設(shè)備處于停機不運轉(zhuǎn)狀態(tài)。

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山東鑫沅昌盛食品機械有限公司擁有著先進的生產(chǎn)設(shè)備和經(jīng)驗豐富的生產(chǎn)施工技術(shù)人員、高素質(zhì)的售后服務(wù)團隊。是設(shè)計，科研，制造，生產(chǎn)，銷售，服務(wù)于一體的專業(yè)制造生產(chǎn)廠家，本公司免費提供設(shè)備方案，技術(shù)支持，并按照需求定制設(shè)備，以及合作后，免費提供廠房布置。有專業(yè)的研發(fā)技術(shù)團隊，制造團隊，檢驗團隊，銷售團隊，服務(wù)團隊，運輸團隊等專業(yè)的人員，為您提供的服務(wù)。進入新世紀，尤其是加入世貿(mào)組織后，蔬菜生產(chǎn)由過去注重量的擴張，轉(zhuǎn)向穩(wěn)面積、調(diào)結(jié)構(gòu)、重品質(zhì)、創(chuàng)品牌、提效益的發(fā)展方式上來。可根據(jù)用戶企業(yè)的技術(shù)需求和產(chǎn)量，為您量身定制設(shè)備，并為客戶廠家提供廠房設(shè)備設(shè)計，食品技術(shù)等項目，為您解決后顧之憂。

凈菜加工設(shè)備操作要點說明

　　①預(yù)煮：菜：水=1：3，并加入0.5%檸檬酸不斷攪拌。對于塊莖類、根莖類，如胡蘿卜、菜花，預(yù)煮溫度95～100℃，時間45～50秒。凈菜加工設(shè)備對于莖類、含葉綠素較多之蔬菜，如芹菜、蒜薹、油菜等，預(yù)煮溫度100℃，時間10～20秒，要求水沸后加入。有的地方，如山東省，即使已經(jīng)出臺了地方凈菜標準，但受各種主客觀條件制約，各單位貫徹執(zhí)行力度不大，監(jiān)管措施也跟不上，市場上凈菜的質(zhì)量差別仍很大，衛(wèi)生狀況也不容樂觀，致使消費者的利益得不到根本保障。預(yù)煮要徹底，又要盡量保持其風(fēng)味、色澤、組織狀態(tài)，特別是不能軟爛或呈粗纖維狀。

　　②冷卻：以流動水或冷風(fēng)冷透，不冷透產(chǎn)品很易變色。

　　③封口：封口時真空度接近0.1兆帕，凈菜加工設(shè)備封口緊密、平整。

　　④無菌室控制：采用空氣過濾器過濾空氣，凈菜加工設(shè)備工作前必須用紫外燈消毒30分鐘。

　　⑤成品保藏：以低溫避光保存為佳。

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山東鑫沅昌盛食品機械有限公司擁有著先進的生產(chǎn)設(shè)備和經(jīng)驗豐富的生產(chǎn)施工技術(shù)人員、高素質(zhì)的售后服務(wù)團隊。是設(shè)計，科研，制造，生產(chǎn)，銷售，服務(wù)于一體的專業(yè)制造生產(chǎn)廠家，本公司免費提供設(shè)備方案，技術(shù)支持，并按照需求定制設(shè)備，以及合作后，免費提供廠房布置。凈菜/鮮切菜凈菜也稱新鮮消毒蔬菜，即用新采摘的蔬菜，經(jīng)過整理（如去掉不可食部分、切分等）、洗滌、消毒等加工操作，在無菌環(huán)境中包裝而制成的一種產(chǎn)品。

相關(guān)專業(yè)人士指出，變一家一戶的采購、清洗、加工，為集中式、現(xiàn)代化的清洗、加工、配送，“凈菜”產(chǎn)業(yè)除了對蔬菜的新鮮、、安全提供了保障，也對減少城市垃圾、降低運輸成本、保護生態(tài)環(huán)境、推動農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展做出了貢獻。

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加菜加工工藝流程：

蔬菜→提升→揀選修整→一次氣浴清洗→切制→二次氣浴清洗→瀝水→甩干→挑選→計量→包裝→金屬檢測→裝箱→入冷庫

凈菜加工生產(chǎn)線由提升機、大型切菜機、清洗機、漂洗機一體流水生產(chǎn)線工藝，流程科學(xué)、人性，設(shè)備制造技術(shù)成熟，有同各地企業(yè)合作的成功經(jīng)驗。葉狀類蔬菜清洗專用生產(chǎn)線、根莖類蔬菜清洗專用生產(chǎn)線、蔬菜通用組合式清洗生產(chǎn)線、蔬菜清洗漂燙生產(chǎn)線等。

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