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              中山食堂外包給您好的建議「多圖」

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              發(fā)布時(shí)間:2020-10-16 15:26  






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              第1條 食品倉(cāng)庫(kù)專用并設(shè)有防鼠、防蠅、防潮、防霉、通風(fēng)的設(shè)施及措施,并正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

              第二條 食品應(yīng)分類,分架,離墻壁離地存放,各類食品有明顯的標(biāo)志,有異味或易吸潮的食品應(yīng)密封保存或分庫(kù)存放,易腐食品要及時(shí)冷藏、冷凍保存。

              第三條 食品進(jìn)、出庫(kù)應(yīng)專人驗(yàn)收、登記,做到勤進(jìn)勤出,先進(jìn)先出,定期檢查清倉(cāng),防止食品過(guò)期、變質(zhì)、生蟲,及時(shí)將不符合衛(wèi)生要求的食品清理出庫(kù)。

              第四條 食品成品、半成品及食品原料應(yīng)分開存放,食品不得與雜品、有毒有害物品、個(gè)人物品等混放。

              第五條 食品倉(cāng)庫(kù)應(yīng)經(jīng)常通風(fēng),定期清掃,保持干燥和整潔。

              第六條 工作人員穿戴整潔的工作衣帽,保持個(gè)人衛(wèi)生。


              膳食均衡是指人類理想的膳食,也是營(yíng)養(yǎng)科學(xué)的一個(gè)重要長(zhǎng)遠(yuǎn)的目標(biāo)。第五條銷售定型包裝食品商標(biāo)上應(yīng)有品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保存期(保質(zhì)期)等內(nèi)容。除了出生至六個(gè)月之內(nèi)的嬰兒用喂養(yǎng)可以獲取均衡的膳食以外,可以說(shuō)沒(méi)有單一的食物能稱得上是人類的均衡膳食,只有相互搭配的多種食物才可以構(gòu)成實(shí)際生活中的均衡的膳食。理論上要求人的膳食既能滿足生理上的進(jìn)食欲望,又能滿足生理和心理上的物質(zhì)需要,為均衡膳食。隨著營(yíng)養(yǎng)科學(xué)的發(fā)展,均衡膳食的內(nèi)涵還在不斷地充實(shí)和發(fā)展。


              食堂

              承包優(yōu)勢(shì)選擇優(yōu)l秀的食堂承包商和專業(yè)的飲食管理團(tuán)隊(duì),具有如下優(yōu)勢(shì):

              優(yōu)勢(shì)一:專業(yè)的服務(wù)團(tuán)隊(duì)

              優(yōu)勢(shì)二:人性化的貼身服務(wù)

              優(yōu)勢(shì)三:科學(xué)規(guī)范的管理體系

              優(yōu)勢(shì)四:統(tǒng)一采購(gòu)統(tǒng)一配送的大規(guī)模和統(tǒng)一管理方式。




              半托承包方式

              發(fā)包方:提供現(xiàn)有的場(chǎng)地(含操作間、倉(cāng)庫(kù)等)、住宿、廚房設(shè)備、設(shè)施、餐具、廚具、水電、燃料或根據(jù)廠方實(shí)際情況另定。

              承包方:負(fù)責(zé)提供人工、清潔費(fèi)、損耗、維修、保險(xiǎn)、福利、勞動(dòng)保護(hù)用品等費(fèi)用。

              負(fù)責(zé)采購(gòu)及烹飪和管理,根據(jù)貴公司口味要求配備廚師,提供飲食服務(wù)。

              可先墊付伙食費(fèi)用,就餐人員憑飯卡就餐,實(shí)行先消費(fèi),后付款的靈活方式,每月按實(shí)發(fā)飯卡數(shù)及面額結(jié)賬一次。






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