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發布時間:2020-11-05 10:20  





東莞市志通腸衣有限公司專業從事生產:天然腸衣 ,豬腸衣 ,羊腸衣,蛋白腸衣等產品。
腸衣作為包裝材料應用在肉類加工領域,想創新很難,更多的是功能性方面的改進,使腸衣產品耐煎、炸、煮、烤中的某一個或者全部功能得以強化,品類得以更加細分。等級劃分標準化,質量控制穩定化,市場操作規范化,是基于行業發展現狀,我們必須面對和解決的課題.
氧氣透過率不僅僅指腸衣使用前所測的數據,而且還包括腸衣灌腸殺菌后所達到的指標。因為尼龍樹脂是一種易吸潮的材料,其氧氣透過率隨溫濕度的不同有很大的變化。
在腸衣膜厚度的確定方面,國內還沒有一個統一的認識。參考國外幾大腸衣加工廠家及我們自己的試驗情況看,在結構合理,選料科學的情況下50um是一個較合理的厚度設計。在這一厚度下腸衣的阻隔性、機械強度、性價比能達到一個優良的組合。
有朋友友留言說,他懷疑自己買的臘腸的腸衣是用橡膠做的,因為在嘴里怎么都嚼不爛,還有一股奇怪的味道,自己不清楚這個是什么做的,我們都知道,臘腸表面的這層腸衣其實還是非常重要的,不管是在前期的熏制,還是在后期的食用,我們吃的不僅僅是豬肉的味道,腸衣的味道其實也非常重要!腸衣很有彈性,口感還是非常有嚼勁的!一般來說,傳統的香腸都是用豬小腸來做的,豬小腸腸壁比較薄,而且成本也比較低,一般在農村制作香腸的話都是用的豬小腸。這種香腸的成品往往不夠透明,香腸會有些泛白!