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發布時間:2021-08-05 23:44  







二氧化硫在葡萄酒中的作用是什么呢?澄清作用,SO2抑制發酵微生物的活動,推遲發酵開始的時間,從而有利于發酵基質中懸浮物的沉淀,這一作用可用于白葡萄酒釀造過程中葡萄汁的澄清。增酸作用,加入SO2可以提高發酵基質的酸度。首先,在基質中SO2轉化為酸,并且可殺植物細胞,促進細胞中可溶酸性物質,特別是有機酸鹽的溶解。另一方面,SO2可以抑制以有機酸為發酵基質的微生物的活動。特別是乳酸菌的活動,從而抑制了蘋果酸-乳酸發酵。溶解作用,在使用濃度較高的情況下,SO2可促進浸漬作用,提高色素和酚類物質的溶解量。但在正常使用濃度下,SO2的這一作用并不顯著。


汽車行駛時,輪胎溫度會因與地面磨擦而升高,尤其在高速行駛及緊急剎車時,胎內氣體溫度會急速上升,胎壓驟增,所以會有爆胎的可能。而高溫導致輪胎橡膠老化,疲勞強度下降,胎面磨損劇烈,又是可能爆胎的重要因素。而與一般高壓空氣相比,高純度氮氣因為無氧且幾乎不含水份不含油,其熱膨脹系數低,熱傳導性低,升溫慢,降低了輪胎聚熱的速度,不可然也不助燃等特性,所以可大大地減少爆胎的幾率。

