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速凍機產品用途

速凍柜的效果就是快速，深冷速凍。一般在20分鐘左右能從25℃左右的達到-25℃。20分鐘之內能將食物溫度降到-6℃到-10℃。

快速將食品特別是新鮮的魚類，肉類四品，快速制冷到-25℃以下，一般是60分鐘左右;現在多用于將食品，慕斯，蛋糕以及速凍水餃，湯圓，包子等等之類的東東進行快速深冷速凍。確保達到營養不流失，口味新鮮好快速塑性的效果。

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安放速凍柜注意事項

1、應安放在通風良好的地方，如果速凍柜周圍堆滿雜物，或者靠墻太近，不利于散熱會影響制冷效果。速凍柜頂面應留有至少30CM高度的空間，背面和兩側面應留有至少10CM的空間，以利散熱。

2、應安放在平坦堅實的地面上，并使壓縮機保持水平。這不僅出于安全的需要，而且可使壓縮機平穩工作，減少震動和噪音。

3、不應安放在，和有腐蝕性物品的環境中。同時內部也不要放置這類物品。

推進式速凍機

推進式速凍機

　　一、概述： 　　推進式速凍機是一種小型、節能、、多用途、經濟型的速凍設備， 　　它適用于中小型速凍食品加工廠的快速水餃、包子、春卷、湯圓、餛飩 　　等速凍食品。它具有體積小、降溫快、節能、易于操作等優點。

　二、主要特點:推進式速凍機 用于速凍水餃

　　[1]1.體積小、結構簡單、性能可靠。 　　2.低溫快速、保鮮效果好，尤其適合食品超市現場制作。 　

速凍機簡介

平板速凍機凍出來的食物是板結成一塊的，而螺旋速凍機和隧道速凍機都是可以單體的，對食品的外觀品相能保留原始狀態而不會破壞。隧道速凍機的產量小，但運行較可靠，螺旋速凍機是網帶成螺旋式上升堆疊在一起的，產量高，但是對維護保養的要求也比較高，容易翻帶，如果產量不超過1000公斤每小時，建議用隧道式的，隧道式的也可以做成兩層三層的，一定程度上提高產量，對于冷卻性質的食品，尤其是帶油的食品，由于網帶轉動的時候遭受油膩的阻力較大，如清洗維護不到位容易翻帶，建議用隧道時的。針對速凍機的清洗，如頻次較高為提率也可以配套CIP清洗系統，配合車間鍋爐提供的熱水管道及食品專用清洗劑，效率更高
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