酒窖空調安裝設計詢問報價

北京市正豐雅美酒店設備有限公司是一家專注提供紅酒展示、儲存、收藏全套解決方案的企業，倡導“開創中國藝術儲酒時代”的品牌經營理念，憑借齊全的恒溫酒柜產品線及高標準專業品質，而成為行業內的供應商。目前公司的產品系列有整體酒窖、實木恒溫酒柜、個性化定制酒柜等10大系列上百種產品；★ 在整體酒窖工程領域，引進歐美成熟酒窖業態的服務商。正豐雅美用多元的產品設計風格，在產品的開發中融入藝術的靈感與理念，追求產品的科技創新與藝術升華，力求實現傳統與科技、藝術三者的結合。經過數年的發展，如今酒窖已演變為集高科技與紅酒文化為一體的時尚產品，作用除了儲酒以外，也涵蓋了展示、品鑒、培訓、宣傳、會客、銷售等各種功能。★ 我們的客戶包括全球眾多紅酒生產商、銷售商，5星級酒店賓館，豪華別墅、會所，西餐、酒吧營業場所以及紅酒收藏及鑒賞專家等

酒窖本質的用途是用來收集儲藏各種酒類的，有了酒窖，我們就可以把自己喜歡的酒品收藏起來，可以以實惠的價格購買到時間尚早的紅酒，儲存到合適的年份再來享用，也可以與興趣相同的人在酒窖一起品酒。

當然，酒窖的設計也是需要細細斟酌的。

首先，酒窖的位置要選擇好，一般來說，地下室是酒窖相對理想的選址，通常是越深越好。因為地下室的溫度變化是相對穩定的，同時滿足了陰暗潮濕、保溫等條件，而且不容易受到陽光的直射，避免了酒類產品在陽關的照射下引起變質，從而影響口感。如果在沒有地下室的情況下酒窖位于建筑物下層會比上層好，而且是在西北方位，陽光是基本不會照射到的。紅酒在儲存時能從與橡木的接觸中有效的吸取“單寧酸”，可加快酒的成熟，因此橡木是實木酒窖設計時木材的優先選擇。

酒窖的儲存溫度對葡萄酒的重要性

你知道嗎？高溫是葡萄酒的！葡萄酒常常因存放在過高溫度環境下而產生缺陷，如果溫度超過30°C，不到18個小時，葡萄酒的香氣就會被氧化，光澤也會喪失，顏色更會變成棕色。如果氣溫高達39°C時，6個小時后酒質會發生損壞，從而徹底毀掉一瓶好酒。

      葡萄酒行業有一個專門的術語——馬德拉化（maderization）來描述，其意為“熱破壞”，指的是葡萄酒在高溫環境下變質的過程，其中明顯的后果就是葡萄酒的甜度會增加。高溫還會令瓶中的空氣膨脹，進而將瓶塞頂起，這種現象叫“頂塞”，往往會造成封口不嚴，導致葡萄酒被氧化。紅酒和總是老饕們社交時必不可少之物，兩者也經常被放在一個場合（如酒窖酒吧或吧內）品鑒與享用。

      一般葡萄酒在炎熱高溫的夏季，常溫下直接開瓶飲用，酒精會快速揮發，掩蓋其他香氣的芳香性，同時帶來強烈的刺鼻感，放大葡萄酒的缺陷，從而降低了品鑒的愉悅感。 從味覺上來講，適宜的溫度能更好的提升葡萄酒的口感。高溫時，味蕾對甜味的敏感性更強，低溫時，味蕾對酸味的敏感性更強，這就是為什么熱果汁比冰鎮果汁更甜的原因。當然光線，尤其是照射陽光非常容易造成酒病的產生，例如光線造成的過多蛋白引起的酒病。

在地下室建造酒窖的要求

我們可以將地下室變成功能齊全的安全場所，以儲存和陳釀葡萄酒！

您已經知道您需要一些關鍵條件來安全有效地存儲葡萄酒：恒定的理想溫度范圍適當的濕度水平無臭的環境防止有害的紫外線選擇并安裝酒窖冷卻裝置

一個受好評的酒窖冷卻裝置是的，只有這樣才能保證你的瓶子儲存在溫度下，所有的時間。

用酒架完善地下室的酒窖

當您的地下室配備酒窖時，畫龍點睛的是酒架。這些材料有多種樣式和飾面，由多種材料制成。雖然個人喜好在這里起著作用，但是您應該確保找到適合長期使用的機架。

如果選擇木材，請確保不要使用可能因水分而彎曲，折斷，翹曲或收縮的木材。盡管葡萄酒冷卻裝置可防止內部潮濕，但地下室仍然容易出現濕度波動。

歸根結底，葡萄酒儲存是一個過程。學習在家中如何正確陳釀葡萄酒需要花費時間和教育，一旦建造了酒窖（無論是現成的還是定制設計的），無論您的目標是收集，投資還是喝酒，結果都將是好的。