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黑參是近些年新興起的人參深加工產品,相對國外特別是韓國而言,目前國內關于黑參的研究較少。黑參是人參經微生物發酵方法及九蒸九曬的方法制得,經加工的黑參在化學成分及藥理活性一些方面發生了顯著變化。人參(Panax ginseng C.A.Mey.)五加科植物的干燥根和根莖,是我國的名貴中藥。70多年來對人參化學成分的研究已經有很多文獻報道,已知從人參根中能被提取分離出的有皂苷類、糖類、揮發油類、脂肪、氨基酸、維生素等物質。


2020年各地黑參苗價格及產量情況如下:生產總體較為穩定，價格也多數穩定目前河南貨價格在7.5-8元，湖北貨價格在12元上下，玄參秧苗行情穩定，價格在1元/市斤，近行情以穩為主。玄參，近各產地解封，貨源走銷流暢帶動行情上升，藥市采購成本增加，其中無蘆頭統片價格16-17元上下，帶爐頭統貨價格14元。黑參，近正常走銷，且產地走銷好于藥市，行情暫時持續穩定，當前玄參價格湖北貨價格在11-11.5元上下；河南統貨價在8元上下

黑參種植種子和苗子有的還采用分株繁殖。

   選地、整地  黑參系深根植物，宜選擇向陽深厚的輕壤土或中壤土種植。忌連作。前作以豆科或禾本科作物為好。前作收后，每667平方米施腐熟的廄肥1000千克，深翻整細整平，按1.3～1.5米做畦起溝。

    栽種  畦面上以行距40厘米、穴距30厘米挖穴，穴深10厘米。將掰好的子芽栽于，每穴1個，芽朝上。每穴蓋1把人畜糞水拌制的草木灰，蓋土至穴平。

   種子育苗移栽和扦插苗移栽，密度與子芽栽種相同。

   黑參田間管理

   （1）中耕除草  玄參生育期中一般中耕除草3次。3月底4月初，苗出齊生長苗到5厘米左右時，及時淺耕除草，促進幼苗生長；5月中旬需適當深耕除草；6～7月份，苗封行前需再次中耕除草，并培土，促進根部生長和防止倒伏。

   （2）追肥  中耕后進行追肥。次中耕后，每667平方米追施人畜糞水1500千克左右，可加施少量氮肥，每667平方米用尿素10千克；第二次中耕后，追施濃度較大的人畜糞水，每667平方米用量2000千克，加過磷酸鈣30千克，硫酸鉀15千克；第三次中耕時，追施磷、鉀肥漚制的堆肥，每667平方米用堆肥1500千克，過磷酸鈣50千克，硫酸鉀25千克。追肥后培土。

   （3）打花薹  當地上部分開花時，及時將花薹剪掉，避免爭奪養分，以促進塊根膨大。

   （4）水分管理  雨季時常清溝排水。除嚴重干旱外，一般不需要澆水。即使澆水，也不能澆得過量。

    收獲加工

   1、收獲  黑參參栽種當年，10—11月份當地上部分枯萎時采挖。先割去莖稈，然后將地下部分刨起，把帶有子芽的根狀莖擇出。

   2、加工  將可供藥用的塊根，白天晾曬，夜間堆積。反復堆積晾曬至半干，堆積2～3天“發汗”，使塊根內部變黑，再進行白天晾曬、夜間堆積，直至全干。遇雨天可用炕烘烤，溫度60℃左右，并適時翻動，烘至半干時進行“發汗”，再烘