合肥粉絲冷庫定制常用指南

茶葉冷庫建造好之后，那么我們在儲存茶葉的過程中，依然應該遵循相應的注意事項，茶葉在存放的時候必須要單獨存放，不可以存放其他的物品，存放茶葉的冷庫里面不可以存放其他的物品，茶葉本身就會存在很多的松孔，具有較強的吸附能力，如果在冷庫建造好之后存放其他的食物，就會導致茶葉吸附其他食物的氣味，建議大家在冷庫建造后之后儲存茶葉時不應該放在樟木箱里面，樟木箱本身就含有特殊的氣味，此時就會和茶葉的味道相融在一起，導致茶葉的品質受到影響。建造過程中易發生火災冷庫在建造過程中，要隔熱層中進行充填稻谷殼，在墻壁上要進行二氈三油的防潮構造處理，此時若遇到火源很容易發生燃燒。

?冷庫使用做好這幾點，夏天用庫省心又放心

冷庫管理人員在出入庫的管理上要嚴格執行操作規范。在商品入庫時，一定要認真清點商品的數量、品種并記錄商品的生產日期、衛生狀況、規格等并合理安排存儲位置，如要先出庫的商品盡可能安排在庫門附近、同類型或相近生產日期的商品擺放在一起方便定期管理抽查。３、冷庫的主要部件均選用進口的國際知名品牌，這些都確保了冷庫的配置合理、運行平穩、保溫性能好、低耗高能、品質卓越。同時，出入庫時一定要快速，如果夏天氣溫高，條件允許的話盡可能選擇早上或傍晚氣溫較低時出入庫，因為若開門時間過長容易引起冷庫內溫度、濕度變化過大，都不利于庫內已有儲藏產品的儲藏。

為什么冷庫庫溫下降慢？

   蒸發器表面結霜太厚或積塵過多，傳熱效果下降。

   導致冷庫溫度下降緩慢的另一重要原因是蒸發器傳熱效率低，這主要是由于蒸發器表面霜層過厚或積塵過多引起的。由于冷庫蒸發器的表面溫度大多低于0℃，而庫房濕度相對較高，空氣中的水分極易在蒸發器表面結霜，甚至結冰，影響蒸發器的傳熱效果。壓縮機自身的安全保護有壓力保護、溫度保護、油壓差保護、斷水保護和電動機保護等。為防止蒸發器的表面霜層過厚，需定期對其進行除霜。

生鮮食品保鮮冷庫方法具體有哪些？

1、溫度與濕度管理——防止蔬菜的散熱作用及抑制呼吸量有效的方法。

2、冰冷水處理——利用冰冷水及碎冰覆蓋于生鮮產品上面的方法。如：冰鮮水產、蔥蒜保鮮等。

3、冰鹽水處理——此方法可保持生鮮商品養分不易流失、保持新鮮。如：水產。

4、強風預冷設備——利用強風預冷，使其呼吸未達到高度時就迅速下降，因而保持葉面翠綠，常用于剛采摘的葉菜。

5、冷藏蘇生——將鮮度開始減退的生鮮商品再次提高鮮度的方法。

6、保鮮膜包裝——抑制水分的蒸發，防止失水、皺縮，以達到保鮮目的。抑制呼吸作用，防止呼吸熱的無謂消耗，以達到保鮮目的。

7、冷藏庫冷藏——將生鮮商品保持在0～5°C的低溫條件下保鮮。

8、冷凍庫冷凍——將生鮮商品保持在－18～－40°C凍溫條件下冷凍。

9、清潔、衛生條件——作業場地、設備、處理切割刀具清潔，作業員工個人衛生好、服裝干凈。

10、冷藏、冷凍的運輸設備——防止長時間的運送而產生的鮮度減退問題，是重要的鮮度管理。運送過程中，溫度過高、風吹、無冷藏、冷庫、退溫等均需防！