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發布時間:2020-09-04 17:28  







開元年間,唐明皇為楊貴妃遍尋天下美食,趙先開經過層層篩選被選入宮廷,進了御膳房,由于聲名遠播,德高望眾,被稱為“趙老廚”。趙老廚進宮之后,苦心孤 詣,潛心竭慮,精選肥豬身上的前肩肉,又經御醫和御廚的多方襄助實驗,調整火候和配方,煮出的肥肉肥而不膩,瘦肉瘦而不柴,湯汁香濃,終成”趙家臘汁肉 “。此肉當時深受唐明皇與楊貴妃的喜愛,再配以趙老廚的黃酒,更是食不能忘。“安史之亂”時,趙老廚出宮,將手藝傳于后人,一代一代就這樣傳承了下 來。為什么趙家臘汁肉特色餐飲項目可以如此快的覆蓋全國,達到兩百余家的輝煌成就呢。

說到餐飲行業,真可謂是琳瑯滿目,品種繁多,讓人應接不暇,口味也是麻辣鮮香,時刻刺激著你的味蕾。餐飲業做久了,也是要隨著時代的變化而變化的,總是一成不變,消費者會厭倦,所以現在有推出了一些神吃法,那就是臘汁肉夾饃。
在西安,無論是街邊小店,還是酒樓飯莊都能看到它的身影。涼皮、肉夾饃再配上冰峰,是我們在西安的標配。而且涼皮筋道,口感爽滑,面筋彈牙,滿口留香,尤其在炎熱的夏天,既開胃又過癮。

老潼關肉夾饃加盟分享競業禁止的條款:所謂競業禁止,就是總部為保護經營技術及智慧財產,不因開放餐飲加盟而外流,要求餐飲加盟者在合約存續期間,或結束后一定時間內,不得從事與原餐飲加盟店相同行業的規定。此一規范旨在保護總部的智慧財產權,并無可厚非,公平交易機構亦認為此舉不致違反法律。但是競業禁止的年限究竟應該多久才合理?屬于特色快餐小吃的西安趙家臘汁肉深層次滿足了人們對美食的要求。如果太長,恐會影響餐飲加盟者往后的工作權益。對此,曾有某連鎖體系的競業禁止條款規定為三年,被餐飲加盟店告進公平交易機構,公平會認為競業禁止條款乃屬合理,惟認為三年是否過長?后來該總部也很識相地把三年改為一年。所以餐飲加盟者在簽約時必須考慮清楚,以免影響日后生計
