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發布時間：2020-10-29 10:41
槽子糕機怎樣制作才能做出傳統風味?
槽子糕機仿手工操作工業，操作簡便，安全衛生，自成一體，耗電省、產量高，省工省時，可取代幾十個勞動力，產品成型好，壓塊實，運輸不易碎，吃時口感好，不油膩。
使用老式槽子糕機怎樣才能制作出好吃的蛋糕?準備好制作蛋糕的原料，面粉、甜味劑、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用面筋和淀粉代替)、蛋糕乳化劑、起酥油(一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替)，啫喱粉、液體(牛奶，水或果汁)，香精和發酵劑。
蜂蜜槽子糕機適應市場變化
槽子糕是流行于我國北方的傳統糕點，由于是用槽形模具成型烘制，所以稱作“槽子糕”。槽子糕的生產歷史很長，甚至可追溯至明清時期。據傳，乾隆皇帝及慈禧太后都很愛吃槽子糕，尤喜在早膳時食用。根據清廷內務府文獻記載，當時皇宮內的糕點房（后合并到御膳房）精心制作的槽子糕，除供宮廷食用以外，另作為祭祀祖先的專用供品。
適應當地自然、經濟、社會條件的變化，同一生產線希望能進行多層次深加工，有能力進行生產調節，發展前景廣闊，有利于開拓國內外市場；與投入物特性相匹配，統籌考慮資源供給，適應原料和其他輔助材料的加工要求；所選設備使用同樣投入物時，盡量獲得比其他設備更廣泛的產品組合；適應工藝技術要求，應同項目的生產能力相匹配，主要設備及輔助設備之間相互配套；滿足工藝要求，保證產量與質量；與建設規模、產品方案相適應，滿足現有技術條件下的使用要求和維護要求；與安全環保相適應，確保安全生產，盡量減少“三廢”排放；根據人類工效學原則，考慮設備對環境和操作人員的影響。
槽子糕機如何清洗的更干凈？
首先把清洗劑以1：5(清洗劑：水)的比例稀釋。用噴壺或抹布直接噴(或擦)蛋糕機表面，維持5分鐘，隨后用軟刷刷洗,清水沖洗干凈。
蛋糕機也可把本品稀釋成5-10%的溶液，加熱浸泡蛋糕機內壁20-30分鐘，隨后用清水清洗干凈。若有頑固性污漬，用軟刷刷洗。
1、把清洗劑兌水稀釋。
2、把要清洗的烤盤烤網浸泡于稀釋后的清洗劑溶液中，維持10-15分鐘。
3、用刷子刷洗干凈。
4、用自來水沖洗一遍。
以上的方法可以清洗的干凈。
