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如何選擇和判斷燒烤炭的質(zhì)量，我相信，無論是要去農(nóng)村買炭燒烤的朋友，還是要開燒烤店買炭燒烤的朋友，都會(huì)面臨一個(gè)棘手的問題，那就是如何區(qū)分燒烤用炭的質(zhì)量。水果炭是現(xiàn)在常用的燒烤炭。由于價(jià)格低廉，質(zhì)量好，深受人們的喜愛。事實(shí)上，有兩種水果炭。水果炭和水果炭很常見。白炭是什么樣子的？事實(shí)上，白炭黑也是黑色的。因?yàn)橥饷嬗幸粚影谆遥瑸榱藚^(qū)別于普通的蘋果炭，由于炭化溫度高，白炭的含碳量比黑炭高，燃燒時(shí)間比黑炭長(zhǎng)，所以叫白炭。

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煙煤是燃燒藍(lán)炭的原料。力學(xué)性能越好，其成形性、強(qiáng)度和抗破碎性能越好。結(jié)果表明，煙煤的性質(zhì)存在較大差異，燒成的藍(lán)炭性能也不同，制備的燒烤炭的灰分、強(qiáng)度和煙味也不同。炭粉的粒徑范圍為0～3mm和0～6mm。燒烤炭棒的強(qiáng)度和穩(wěn)定性受顆粒大小和含量的影響。粒徑越大，炭棒密度越小，表面越粗糙，炭灰自然脫落的效果越差；粒徑越小，碳棒的致密性越好；抗燃性越強(qiáng)，表面越光滑，飛灰越自然。

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密封爐：封爐前應(yīng)將爐內(nèi)煤灰清理干凈。加煤球燒一段時(shí)間，封爐。關(guān)閉上部給煤閥和進(jìn)風(fēng)調(diào)節(jié)孔，關(guān)閉下部除灰閥。根據(jù)具體情況調(diào)整除灰門進(jìn)氣孔的尺寸。除塵，對(duì)于爐排翻轉(zhuǎn)的加熱爐，應(yīng)輕輕搖動(dòng)爐排，防止?fàn)t排受力過大而未完全燒盡的型煤。對(duì)于帶整體爐排的加熱爐，應(yīng)迅速搖動(dòng)爐排，使燃燒后的型煤粉碎。如果清灰不順暢，可用消防鉤從底部反復(fù)連接，直至煤渣落入煤灰中。

為提高燃燒效率，減少能源浪費(fèi)，我國(guó)民用環(huán)保型煤的主要組成部分蜂窩煤采用了先進(jìn)的爐灶，其熱效率是散裝煤的兩倍。在各種潔凈煤技術(shù)中，工業(yè)型煤的能量轉(zhuǎn)化率為97.5%，遠(yuǎn)高于其他技術(shù)。型煤粒徑較大，能保證燃燒時(shí)所需間隙，燃燒。同時(shí)，暴露的煤炭量也較少。與原煤相比，節(jié)煤率為15%～20%。購(gòu)買雜木炭來匯德木炭。