您好,歡迎來到易龍商務網!
【廣告】
發布時間:2021-09-04 16:59  







真滋味是一家制造半成品方便菜的企業,真滋味的方便菜每天采購新鮮的食材,以衛生、安全的初級加工、加以營養的搭配、并搭配給您科學的推薦。免洗、免切、調味已配好、真空包裝。省時省事又健康。
方便菜能加強城市的環境保護,減少城市垃圾,節水衛生且省時間,給更多的家庭、酒店、連鎖餐飲但來更多的便捷。歡迎大家來電咨詢!??!
方便菜也包含了很多品種,比如蒸菜、鹵菜、小炒等等,方便菜不僅僅是一些簡單的菜,也有很多大菜。比如:
海棠冬菇
〖菜系〗粵菜 【特點】 顏色精制,鮮嫩清香,營養豐富,四季咸宜
【菜 名】 海棠冬菇
【菜 系】 粵菜
【特 點】 顏色精制,鮮嫩清香,營養豐富,四季咸宜
【原 料】
冬菇80克(盡量為24個),豬肥膘肉50克,鮮蝦肉300克,蟹黃40克,雞蛋2個,南薺50克,油菜芯4片。
調料 白糖
【制作過程】
(1) 用開水把冬菇浸泡透后除梗,再用雞湯少許加鹽,糖煮熟,去湯后用清潔干布擦凈水分。 (2) 將蝦肉、肥膘肉、南薺分別剁成膠,混合一起后加入鹽、味精、雞蛋清及少許水,攪拌均勻成餡。 (3) 將蟹黃切成細末。
(4) 把拌好的餡釀于冬菇內,上面點綴蟹黃末,再用油菜芯4片襯在四周,即成半加工品。 (5) 將上述半加工品上籠屜用中火蒸10分鐘左右,取出后,擺放于盤中,掛少許薄芡即成
百花魚肚
〖菜系〗粵菜 【特點】 魚肚軟骨潔白,味道清淡鮮嫩,圓盤盛裝典雅,宴客美觀大方
【菜 名】 百花魚肚
【特 點】 魚肚軟骨潔白,味道清淡鮮嫩,圓盤盛裝典雅,宴客美觀大方
炸魚肚120克,豬肥膘肉100克,蝦肉200克,火腿末50克,雞蛋 200克,香菜末少許。
調料 雞湯300克,料酒25克
制作過程】
(1) 先將炸好的魚肚洗干凈泡透,再用雞湯煨之,除其腥味。 (2) 將魚肚切成長方形的塊,把里面的水分擠干。 (3) 把肥豬膘肉和蝦肉剁爛,加入雞蛋、料酒、鹽、胡椒粉、味精、蔥花、姜末等攪拌成餡,釀于魚肚上。
再加入火腿末、香菜末,上籠屜蒸熟。 (4) 食用時,用濕淀粉調稀勾芡淋上即成。

