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發布時間:2020-11-05 11:55  










該機具有快速殺青,抑酶護色及時脫水冷卻,一次完成之特點,使果蔬保持原有的自然色澤。通過本機,制止了果蔬中酶的活性,以保持果蔬特有的鮮活色澤,散發蔬菜的青臭氣并保留香味,為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎。主要用于果實、根莖類蔬菜及胡蘿卜、蘆筍、蘑菇、水果片等易碎產品的漂燙殺青,生產線設備除電機,軸承等標準外均采用不銹鋼材質制作,完全符合出品食品衛生標準。
全部采用SUS304不銹鋼制作,符合國家食品出口標準。需加工產品先經過清洗機清洗,進入蒸煮機進行蒸煮冷卻,之后由風干機進行吹干輸出產品。適于各種蔬菜、水果、肉食的漂燙殺青,是速凍、脫水、凍干、脫皮及其他深加工預處理不可缺少的漂燙設備。具有勞動強度小、功效高、便于操作、省人、省力等優點。
設備參數:
裝機總功率: 1.85KW
外形尺寸: 4200*1350*1150(mm)(長*寬*高)
運行速度: 無級調速處理量 500-600kg/h
該機具有快速殺青,抑酶護色及時脫水冷卻,一次完成之特點,使果蔬保持原有的自然色澤。通過漂燙機,制止了果蔬中酶的活性,以保持果蔬特有的鮮活色澤,散發蔬菜的青臭氣并保留香味,增進細胞的柔軟性,利于水份蒸發,為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎。可完全滿足蓮藕、蘆筍、西蘭花、芋子、青豆、毛豆等根類產品;菠菜、甘蔗、甘藍菜等葉類產品;木耳、金針菇等菌類產品的清洗、漂燙。
蔬菜殺青漂燙設備是果蔬加工中護色工藝常需的熱燙處理設備,通過漂燙機制止了果蔬中酶的活性,以保持菜的青臭氣并保留香味,增進細胞的柔軟性,利于水份蒸發,為下道烘干脫 水工序的工藝要求奠定良好的基礎。該機適于各種蔬菜、水果、肉食的漂燙殺青,是速凍、脫水、凍干、脫皮及其他深加工預處理不可缺少的漂燙設備。該機結構緊湊、操作方便、故障率低。


