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發布時間:2021-10-07 09:50  










古方紅糖完全采用千年的古工藝,生產線采用的“連環鍋”和“直風灶”,完全手工熬制成型,從甘蔗取汁到后的成品入庫,完全采用物理方法,不人為添加任何化學品和添加劑。古方紅糖的加工首先是將新鮮的甘蔗榨汁,倒入三口連環的大鍋里,開始熬煮。根據我司做過古方紅糖烘干案例,簡單為大家介紹下古方紅糖的加工流程及古方紅糖烘干機的使用。紅糖片烘干機價格服務熱線。
古方紅糖的加工首先是將新鮮的甘蔗榨汁,倒入三口連環的大鍋里,開始熬煮。熬糖是整個古法制糖關鍵的環節。廣州賽百諾烘干設備有限公司所生產的紅糖烘干機,使用空氣能烘干技術,最1高出風溫度為75℃,可以大大減小生產周期。用大火燒開蔗汁,去除漂浮在蔗汁表面的雜質、細菌,提升蔗汁的潔凈度和品質。這就是“開泡”和“撇泡”的步驟。在大火熬煮下,蔗汁中的水分不斷蒸發。開泡這個工序就是二次殺菌和提升品質的過程。
古法制糖的每一個環節的把握,都會影響到紅糖的品質。整個熬糖過程接近5個小時,數千次的攪動,趕水,出糖,蒸發分離出糖汁中80%的水分,待鍋里呈現出琥珀色時,糖漿出現,從稀到濃。紅糖,有制成紅糖塊的也有研磨成散粒散沫狀的,它除了具備糖的功能外,還含有維生素和微量元素,如鐵、鋅、錳、鉻等,營養成分比白砂糖高很多。當三口鍋里的甘蔗汁,被濃縮到一口鍋里時,陣陣甜香的味道,也彌散開來。熬制好的熱糖漿,倒入固定好的模板。待冷卻成形后,就可以將紅糖切塊了。
將紅糖磚切成方塊狀,置入托盤中,在物料架中分層放好,注意層與層之間的距離,將物料車推入烘干房,啟動賽百諾古方紅糖烘干機。在古方紅糖烘干機的使用過程中,個小時可以只升溫不排濕,因為在工作的階段,烘干房里面的濕度很低。賽百諾空氣能紅糖烘干機的組成介紹:1,紅糖烘干機,集烘干、制冷、除濕、排濕等多功能。第2階段設定為烘干加排濕的工作程序模式。紅糖片烘干機價格加工流程。
在中國的保1健食品中,紅糖是為數不多的工業加工品,紅糖的物理性狀和生產工藝對紅糖的功效有很大影響,古方紅糖就是完整保留了古代紅糖制造工藝的一種紅糖。紅糖烘干房內部的風路循環系統是根據我司多年的烘干經驗專業設計的,能夠保持烘干房內部的溫度、風量、風壓各個部位相同。這些年,古方紅糖在市場上頗受歡迎,為了滿足市場需求,在保留傳統工藝的同時,融入了現代化先進技術。紅糖片烘干機價格服務熱線。
隨著科學技術的不斷進步發展,對于紅糖的加工制作,很多企業開始采用更為先進專業的方式。例如紅糖的干燥上,引進了先進智能的紅糖烘干機。過去紅糖的烘干方式,要么干燥周期長、溫濕度不好控制,要么烘干后品質不一、效果差。古代制作紅糖,常常是將甘蔗進行碾壓壓榨,壓出來的液體,經過去除雜質之后用小火或高溫,至五到六個小時讓水分蒸發,烘干之后就成為固體狀的粗糖也就是紅糖。再加上如今國家大力發展新能源技術環保節能型產業,對于傳統的干燥設備,特別是燒鍋爐燒柴燒煤這些重污染高能源的產業,早已不適應當下的發展,被列入查環保活動的必查項目之中。那么,有沒有這么一款紅糖烘干機,既能提高紅糖干燥效率,滿足紅糖加工產量需求的同時,保證紅糖的加工品質,又先進智能,節能環保,衛生安全,符合當前食品加工設備要求的呢?是有的,隨著空氣能熱泵烘干技術的發展,一款先進節能,環保衛生,烘干品質好的空氣能紅糖烘干機進入了人們的視線。其烘干效果,節能性得到了用戶的肯定,對于環境保護問題及紅糖的生產衛生條件也都有極大的改善。這款紅糖烘干機一經投入使用,就很快鋪開來,陸陸續續很多加工企業都進行設備的改造和升級。紅糖片烘干機價格咨詢了解,王生。
廣州賽百諾烘干設備有限公司是專業空氣能熱泵烘干機,熱泵烘干除濕機,高溫熱泵烘干機等熱泵系列產品的生產廠家,擁有專業的研發、生產、安裝技術團隊,三萬多平米的生產基地,十余年的烘干行業經驗,在國內外有上千個烘干工程案例。紅糖片烘干機價格服務熱線。
古方紅糖的傳統的烘干和晾曬方式需要耗費一定的人工,受天氣和場地因素影響,時間長,需要大量人工翻動,天氣不穩定,干燥的成品色澤也參差不齊,不適合大規模操作。而燃柴、鍋爐等干燥紅糖,電加熱等方式往往犧牲了紅糖的品質,費時費力,也不環保。是經過多年的研發,結合烘干經驗,根據紅糖的制作工藝及屬性特點,設計生產出來的一款節能環保,先進智能的烘干設備。所以把古法紅糖與空氣能環保型紅糖烘干機的干燥工序相結合,使古法紅糖制作上源于古法,而烘干上更加綠色環保,效率更高,品質和產量更有保障,是傳統手工藝與現代科技的巧妙結合。紅糖片烘干機價格咨詢了解,王生。