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精釀啤酒越來越被人們所熟知，精釀啤酒已經成為一種社交飲品，精釀啤酒用來區別于大部分常見的工業啤酒

，這和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低與否，并沒有直接關系。啤酒不僅是一種提供能量的飲料，也是一種社交飲品，一種讓你表達自己和被社會接受的載體。如果你能欣賞一種很小眾的東西，用一種自己的方式，那么你會得到一種與眾不同的滿足感。這就是為什么精釀啤酒越苦越暢銷的原因。近幾年國內開始流行起來的精釀啤酒的概念，主要來源于美國的craftbeer，曾經也被稱為手工啤酒、精工啤酒等，后期逐步統一稱為精釀啤酒。

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精釀啤酒的發酵時間zuichang可達到2個月，保證啤酒發酵充分，有更高的麥芽汁濃度，口感更純正。

而工業啤酒為了追求經濟利益，發酵的時間只有7天左右。其中差距，不需要多說。

不在乎成本的精釀啤酒，口感和工業啤酒有天壤之別。精釀啤酒有濃郁的香氣，高含量的麥芽汁，厚重飽滿的口感，而且營養價值豐富。啤酒界有句話：一入精釀深似海，從此水酒是路人。足以概括精釀啤酒對愛酒之人的youhuo。

小編今天帶來的就是一款超級好喝的精釀啤酒，點進來的你有口福了！

什么是精釀啤酒，精釀啤酒原料，精釀啤酒設備

近幾年，很多品牌多品種的啤酒進入了中國市場，有一種啤酒酒體不是清亮透明的，呈渾濁朦朧的狀態，聞起來有

果香或其他香味。這種啤酒被稱為精釀啤酒。

具體什么是精釀啤酒呢？沒有具體的定義，可以用以下兩個標準來判定：

一、原料的要求，只能用四種原料，水，麥芽，酒花，酵母。不能添加其他輔料，不能使用添加劑。現代的工業啤酒多數都用輔料，大米、淀粉等，使用輔料的啤酒必須要使用添加劑。無論是進口啤酒還是國產啤酒都一樣。

二、是精釀啤酒產量小。產量小是指美每批次的產量。普通的工業啤酒，每批次發酵啤酒的產量能達到600噸，而精釀啤酒每批次的產量達到五、六十噸就是高產量了。所以精釀啤酒屬于精工細作的產品。

由于精釀啤酒采用全麥芽生產，無添加劑，飲用更健康，精釀啤酒本身所具有的果香味，巧克力味，都說由原料或酵母發酵產生的，所以放心飲用。

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中國精釀啤酒市場發展空間

   精釀啤酒是相較工業化大眾啤酒而言，產量較小，并采用傳統加工工藝生產的，有獨特風味的小眾啤酒。 大型工業化啤酒目的是以低成本盡可能獲得更多利潤和市場占有率，造成了工業啤酒品種單一，這就給小型啤酒廠利用精釀啤酒設備釀造多種類的手工精釀啤酒以巨大的發展空間。在大眾啤酒日趨飽和的大背景下，中國精釀啤酒市場被越來越多的人看好。

正由于精釀啤酒與工業化啤酒的顯著區別，精釀啤酒越來越多受到消費者的歡迎，追求獨特口感和喜好個性化的年輕人成為精釀啤酒的主力消費群體。 精釀啤酒在歐美成熟消費市場已蔚然成風，而在我國，精釀啤酒才剛剛為少數消費群體所知，目前滲透率僅不到 1%。國內精釀啤酒企業數量快速增長，且主要分布在河南、內蒙、山東等地。在消費升級需求的拉動下，精釀啤酒在我國成長空間廣闊。

   美國的精釀啤酒于上世紀 90 年代興起，經歷十余年的發展，市場占有率實現跨越式發展。 2016 年， 美國精釀啤酒總銷量為 2410 萬桶，占美國啤酒總銷量的 12.3%，精釀啤酒總銷售額為 235 億美元，占美國啤酒銷售總額的 22%。2、傳統釀造者所釀造的大部分啤酒的風味都應該是從傳統的或者創新的原料與發酵工藝中獲得。 美國精釀啤酒商數量已經超過 3200 家，過去數年精釀啤酒產量年均增長率均達 10%以上，市場不斷擴大。

在我國，啤酒總體產量已達到近 5000 萬千升的瓶頸值， 但進口啤酒總量卻nishi逐年攀升，過去五年 CAGR 達到 45%。進口啤酒的爆發式增長體現了消費者對產品的強烈需求。