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發布時間:2021-09-04 13:02  





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中國自動咖啡售賣機目前的目標市場規模在300億 。長遠看,中國潛在的現磨咖啡消費人群大概在2億左右。參照發達國家的自動咖啡售賣機臺數占比和人均保有量,未來國內自動咖啡售賣機的普及臺數可能達100萬臺。而目前,中國所有自動販賣機僅為不到20萬,遠未達到飽和。根據相關報告顯示,現磨咖啡以17%的年增速,資金使用得當的自動咖啡售賣機數量將近兩年至少翻2倍。
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在2012年號稱在中國開設5000家咖啡店的韓國至大連鎖店“咖啡陪你”倒i閉了,它所面對的一系列經營問題其實是線下咖啡店為何難以生存的整合體現。星巴克在某些城市門店占據率達80%以上,一方獨大的品牌影響使線下咖啡店處于一種天生的弱勢地位。加上門店租金逐年高漲,不僅咖啡師人才短缺, 還要考慮原料設備,場景體驗等種種問題,傳統的獨立咖啡迎店來了瓶頸期。
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不知從什么時候起,“猴急”已經成為現代都市人的生活常態,如果我們的需求沒有被“即刻”滿足,我們就會變得焦躁不安,甚至干脆放棄。
必須看著“離我還有200米的外賣小哥移動”,看到語音微信必須直接轉文字,一秒也不想浪費。趕行程、見客戶、開會寫稿改方案、設計編程做匯報,困成狗卻仍心心念念牽掛著本月KPI,恨不得晚上當成白天用,一天掰成3天用。在這種高強度、快節奏的生活中,咖啡成了都市人群的“續命良藥”
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早上起不來,來一杯咖啡;中午昏昏欲睡,來一杯咖啡;晚上熬夜改方案,來一杯咖啡。現今有越來越多的中國人離不開咖啡。近年來,我國咖啡市場增長迅猛,據倫敦國際咖啡組織統計,與全i球平均2%的增速相比,中國的咖啡消費正在以每年15%的驚人速度增長。預計到2025年,中國將成長為1萬億元的巨型咖啡消費帝國。在這一背景之下,自助咖啡售賣機乘著新零售之風襲來,并以迅猛的速度蔓延開來,大有席卷國內咖啡消費市場之勢。
與速溶、罐裝咖啡相比,自動咖啡售賣機出售的現磨咖啡品質相對較好;與傳統咖啡館相比,自動咖啡售賣機省去了排隊時間,相對高i效。傳統咖啡館更多的價值在于“第二休閑場所”,滿足人們的休閑、社交需求,而自助咖啡售賣機滿足的是那部分純粹想喝咖啡的人們的需求。相比于傳統咖啡店的諸多問題:存在資產結構過重,前期投入大(選址裝修),運營成本高(地租和人工),盈利周期長,于消費者來說咖啡價格偏貴等; 自助咖啡售賣機有以下優勢:
便利高i效:傳統咖啡店輻射范圍有限,無法做到布局至每一個寫字樓。而自動咖啡售賣機體積小,可以被安置在任何有需求的空間,寫字樓、學校、醫院、景區、車站、商場、便利店、服務區等,都可以成為自助咖啡售賣機滲透的場地。成本低、利潤空間大:咖啡售賣機占地面積通常不足1平米,節省了大量地租成本。除去咖啡機的人力維護成本,用戶自助下單、掃碼支付的形式也省去了主要的服務人員成本。多數咖啡售賣機擁有較好的財務模型,半年即可收回成本。