豆腐王朝加盟商多重優惠 品腐記餐飲管理

丨 腦洞清奇的臭豆腐 丨

豆腐王朝的臭豆腐都自帶了一層'buff'，首先就和所有的街頭臭豆腐區別了開來，制作好的黑漆漆的臭豆腐塊丟進面包糠中翻滾跳躍。

別小看這一層薄薄的面包糠，炸出來的臭豆腐油膩感會減半，口感也會更加香脆，“臭味”降低了，但是入口比一般的臭豆腐更香。

下油鍋之后，要恒溫炸制三分鐘，油溫的固定可以保證豆腐受熱均勻，當一顆顆裹著面包糠的臭豆腐在油鍋中綻放的時候，鮮城君真的是有些迫不及待了。

暴雪臭豆腐

“正經貨”~傳統的一款也別出心裁，跟傳統的吃法有所不同，在松軟的臭豆腐上加上了甜醬跟辣醬，沒有了傳統臭豆腐的湯汁。

咸香的醬汁讓臭豆腐回歸到傳統的味道里，細簽穿過香脆的外殼，中心多孔，皮實帶著嚼勁。那醬汁是神來之筆，讓豆腐臭的口口生香！

四種口味豆花

豆花的口味有芒果、桂花、抹茶、原味。原味豆花保留了大豆的清香，吃起來像雙皮奶，滑溜溜的。因為加入各種口味顯得愈發有氣質。

每次去1912，總有新發現。

要么是動人心扉的美陳，要么是饞入心尖的美食。

漫步西區的街巷里，

有一方名曰“豆腐王朝”的小鋪子，

做著臭豆腐的買賣生意。

鋪子雖小，卻冠以“王朝”之稱，

像極了有容乃大的豆腐之味。

仔細咀嚼，這名字頗有深意。

其實，炸臭豆腐早就不是什么稀奇東西，

街頭巷尾的小攤隨處可見。

聞起來臭，吃起來香，

把這臭豆腐做好了還真是要花點功夫。

將豆腐置于荷葉和藕共同發酵而成的鹵水里，

新奇的發酵方法讓豆腐融入淡淡的荷香，

那一抹發酵后的臭味，任何食客都能接受。

榴蓮、芝士、暴雪三種口味，

區別去淋于豆腐之上的三種醬汁。