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發(fā)布時(shí)間:2020-12-26 07:15  






無邊界泳池雖稱為“無邊”,并非說它真沒有邊,而是邊界被巧妙的隱藏了起來,肉眼看上去感覺就像是沒有邊界,尤其是與大海藍(lán)天相結(jié)合的時(shí)候,藍(lán)色的天空 藍(lán)色的大海 藍(lán)色的泳池,三者無縫對(duì)接,形成海天一色的景象,純美又壯闊。
不知道的人從遠(yuǎn)處看過去都會(huì)充滿好奇,這個(gè)游泳池在舊的和新的住房?jī)梢碇g延伸出來,本身就仿佛在天地之間浮動(dòng)。無邊界泳池與海天、高山森林相結(jié)合在山腰之上,觸碰大自然的懷抱在這里與青山、藍(lán)天近距離接觸,探身前去深呼吸,是大自然的味道……
其實(shí)在泳池的蕞外側(cè)還有一道收水邊,這道收水邊才是泳池真正的“邊”。根據(jù)人遠(yuǎn)眺視線的角度,將這條邊降低后悄悄的藏在后面,不管是你站在泳池邊,還是二層的樓頂就都看不到了。例如,從陸地往海洋方向建設(shè),泳池下方有集水和過濾系統(tǒng),不停的將溢出的水處理后重新注回泳池。

海鮮池人員交接操作規(guī)程
海鮮池人員交接操作規(guī)程有哪些?萬龍小編現(xiàn)在來告訴您:
(1)交班
① 需將當(dāng)天廚房領(lǐng)料單、銷售記錄、機(jī)組運(yùn)行記錄、海鮮損失記錄一起交于下一斑;
② 檢查上一班交班事項(xiàng)的處理結(jié)果,作好交班記錄;
③ 若當(dāng)班發(fā)現(xiàn)處理不好的問題,需下一班幫忙解決處理的應(yīng)寫在交班本上或通報(bào)上司。
④ 當(dāng)班時(shí)接上司新指令,記錄交接。
(2) 接班
① 看交班本,理解上司新指令;
② 查看水溫、鹽度等數(shù)據(jù)及過濾系統(tǒng)情況是否正常;
③ 保護(hù)好用具及測(cè)量?jī)x器;
④ 若發(fā)現(xiàn)儀器、用具損壞應(yīng)及時(shí)報(bào)告,以作出合理解決。
(3) 當(dāng)班 ① 開市前后搞好池內(nèi)及規(guī)定區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生;
② 接班前整理好用具、盛器、記錄本,清除缸內(nèi)的雜質(zhì),做好開市前的準(zhǔn)備;
③ 銷售人員應(yīng)與導(dǎo)購員配合,做好銷售工作;
④ 作好銷售記錄工作;
⑤ 做好魚缸保養(yǎng)及衛(wèi)生工作,當(dāng)班時(shí)要注意操作安全。
(1) 海鮮池人員有責(zé)任協(xié)助導(dǎo)購員推銷海鮮 如遇導(dǎo)購員與客人講解海鮮不太明白時(shí),海鮮池人員有責(zé)任配合導(dǎo)購員講解、介紹某種海鮮,加大推銷力度,不能顯得毫無反應(yīng)。 (2) 每天急推海鮮運(yùn)作程序 A、 海鮮池主管每天在行政晨會(huì)上必須告知餐廳部經(jīng)理急推海鮮品種,并列出清單; B、 隨午、晚餐的變化,導(dǎo)購員有責(zé)任主動(dòng)向海鮮員詢問當(dāng)天急推海鮮品種及數(shù)量。 (3) 導(dǎo)購員有意或無意輸錯(cuò)海鮮重量 A、 有意者:將受到重罰,并按售價(jià)賠償該海鮮; B、 無意者:必須有餐廳部經(jīng)理簽名和海鮮池主管的檢討報(bào)告證明,但要賠償該海鮮售價(jià)的正負(fù)斤兩。 (4) 決對(duì)禁止“si下交易” 如發(fā)現(xiàn)傳菜員si下聯(lián)通海鮮員未經(jīng)過餐廳經(jīng)理和海鮮池主管簽字增加或補(bǔ)單海鮮,同樣受到嚴(yán)重處分,雙方均扣除當(dāng)月工資100%,并罰該海鮮售價(jià)的三倍。 (5) 外賣海鮮運(yùn)作程序 A、 導(dǎo)購員和服務(wù)員必須通過海鮮領(lǐng)班級(jí)以上同意方可處買;這種做法在景觀面單一的場(chǎng)地比較大的發(fā)揮了其魔力,也只有在這樣的地理位置上才將無邊界的魅力發(fā)揮的淋漓盡致。 B、 由開卡處開卡,通過導(dǎo)購員輸入外賣品種進(jìn)行上傳,立即帶客人到收銀臺(tái)結(jié)帳,結(jié)帳后由導(dǎo)購員將點(diǎn)菜卡及時(shí)送回開卡處。 (6) 注意禮節(jié)禮貌 導(dǎo)購員不能在工作時(shí)間或在客人面前向海鮮員稱呼什么“甲魚”、“龍蝦”等“海鮮名稱”。應(yīng)該稱呼姓名,以免影響酒樓形象。