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金和味農產品為大家介紹核桃美食——核桃小酥餅：

食材：面粉、淀粉、白糖、黑芝麻、核桃、花生油、豬油、雞蛋、鹽

做法：

1.面粉炒熟一部分備用。

2.核桃碾碎備用。

3. 豬油大概50g，花生油100g左右加入半個雞蛋，糖四大勺（根據個人口味）攪拌均勻。

4.按照生面粉，熟面粉，淀粉2：2：1篩入液體中。

5.一點點加入后用橡膠刮板上下拌勻，直至能夠揉成團。

6.加入核桃碎，用手揉成小球。

7.按壓后點綴黑芝麻，烤箱160中層10分后，中上層5-8分鐘即可。

金和味食品——味道就是美！

金和味農產品為大家介紹：

堅果都有哪些？

堅果通常是指富含油脂的種子類食物，一般分為兩類：

·樹堅果：比如杏仁、腰果、榛子、核桃、開心果、夏威夷果

·種子：比如花生、葵花籽、南瓜子

一般來說，堅果中脂肪含量都較高，大概在46%～76%，但板栗是一個特例。干板栗70%都是碳水化合物，和糧食薯類差不多。

由于不同堅果在營養上各有所長，所以并沒有“哪種堅果一定蕞好”的說法。

蕞好的辦法是，各種堅果搭配著吃或是換著吃蕞好，口味和營養都能滿足。

不過，如果您想減肥，從脂肪和熱量的角度，建議吃腰果、巴旦木、山核桃以及開心果。

它們的蛋白質含量都較高，在17%～21%之間，并且脂肪和熱量在堅果中都屬于中低水平。相比較而言，夏威夷果、碧根果和松子，脂肪和熱量都比較高。

堅果入菜

堅果的吃法其實非常的多，用于烹飪方面，我們可以使用完整的花生米，來制作宮保雞丁。（有些地方還能看到腰果的加入），我們可以用拍碎的花生，來作為點綴或者增香增加口感的用途，加在一些烹制完成的菜肴或者沙拉上面。

除了花生米，還有人制作會使用腰果來制作腰果蝦仁，腰果玉米，腰果雞丁等菜肴。而像事先處理好的杏仁片，只要稍微的切碎，就可以直接撒在菜的上面增添另一重的口感。