乳山市鹽漬海蜇絲源頭直供廠家,虹洋食品即食海帶

海蜇

海蜇其實作為一種水母類的海洋生物，但是隨著人們對美食的一種挑剔，它已經成為了飯桌上的一道美味，肉質更是獨特，口感新鮮，而且營養價值也高，海蜇分為海蜇頭和海蜇，海蜇頭可以說是海蜇中的精品，它的營養價值高口感更是獨特，是我們身體養生保健的一種獨特美食。改刀之后的海蜇頭要經過一天左右的浸泡，在浸泡的過程中要換幾次清水。

海蜇頭制作食用如果是自己制作需要經過繁瑣的加工過程，乳山市虹洋食品有限公司生產的酒店裝即食海蜇頭開袋調味即可食用，可以縮短酒店處理海蜇頭食材原料的時間，提高酒店的上菜效率。

海蜇，是一種大型食用水母，屬于腔腸動物門，缽水母綱。我國從遼東半島直至廣東沿海均有分布。新鮮海蜇一般用鹽、明礬經過三次加工、腌制（俗稱三礬提干海蜇），濾去水分后食用，可食部分主要為中膠質(海蜇加工后分為海蜇皮和海蜇頭兩種，海蜇皮是海蜇上部傘狀部分，制成后呈半透明圓片狀，有韌性，俗稱白皮子。·配料:海蜇頭150克，香蔥末25克，醬油15克，白糖適量，味精2克，香麻油10克，精制油15克。海蜇頭則由海蜇的下部頭、觸手等腌制成，口感較蜇皮更松脆，俗稱紅頭子)。

海蜇頭

海蜇營養豐富，口感爽脆特別適合家庭自制。臨近中秋節理的方法多采用三礬法。海蜇捕撈之后都要先經過脫水處理和后續的加工。

在選購海蜇頭的時候要選擇有韌性的，用指甲掐一下，脆脆的比較好；反之一掐就爛的就是劣質的。海蜇因為產地的原因顏色多有差異。海蜇頭的顏色從白色，黃色到琥珀色都有。之中，琥珀色的比較好，價格也略貴一些。