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發(fā)布時間:2020-08-24 05:12  









把過長的荔枝枝梗剪掉,然后將荔枝裝進塑料袋內,并扎緊袋口,放置在陰涼處。若有條件,可將裝荔枝的塑料袋浸入水中。這樣,荔枝經(jīng)過幾天后其色、香、味仍保持不變。應注意的是,選購荔枝時應挑選新鮮的,以利于較長時間的保存。將當天沒吃完的荔枝挑選一下,把不好的扔掉,把剩下的健康的荔枝枝干剪掉,只留下一個小蒂就可以了。一包荔枝不要包太多,20-30個就OK了,當然如果再加一些新鮮的荔枝葉就更好了,報紙包好以后,再套一個塑料袋,放入冰箱的保鮮層(就是我們平時放置蔬菜的那一層),大功告成。不過記得過2-3天要查看一下包裹,確定沒有壞掉的荔枝,并保持報紙的干爽。這個方法可以保持荔枝新鮮10天左右,很有效。物理冰袋供貨商服務熱線。
荔枝不耐高溫,應以冰臺為假底來保持果的鮮度,更為重要的是加快清臺速度。每天少清臺五次,上午清臺兩次,下午高峰清臺三次。顧客往往覺得新上貨新鮮,所以在高峰時段增加上貨頻率,特別是在客流集中的時段上貨,來滿足顧客對荔枝鮮度的要求。銷售量大的時候,清臺次數(shù)越多,商品周轉速度越快,商品損耗越小,門店的收益越多。荔枝陳列難、保鮮難、貯藏難的關鍵在于從荔枝的屬性出發(fā),采取必要的措施即可。物理冰袋供貨商服務熱線。
挑選時可拿起荔枝串聞味道,新鮮的荔枝聞起來有甜甜的果香味兒,不新鮮的荔枝,內部糖分發(fā)酵,會散發(fā)出酒精味。新鮮的荔枝,顏色青紅相接,枝梗上的葉子較為完好,不新鮮的荔枝顏色統(tǒng)一,呈現(xiàn)較深的紅色,說明存放時間過久,被催熟的可能性較大。挑選荔枝時,可用手指輕捏荔枝外殼,好的荔枝手感Q彈,說明內部水分多,果核小,不好的荔枝手感較硬,回彈力差。物理冰袋供貨商服務熱線。