湖南豆制品腐竹加工廠信息推薦「億佳食品」

腐竹的蛋白質含量非常高，是豆制品中的營養較高的，腐竹還含有豐富的鈣、鐵以及各種礦物質。

營養學資料表明，每100克豆漿、豆腐、腐竹的蛋白質含量分別為1.8克、8.1克、44.6克；而水分含量則是96克、82.8克、7.9克。不難看出，腐竹含蛋白質豐富而含水量少，這與它在制作過程中經過烘干，吸收了其精華，濃縮了豆漿中的營養有關。

泡腐竹的水要冬溫夏涼，以保持其完整；熱水泡的腐竹，非常易碎。

腐竹是一種傳統的豆制食品，具有濃郁的豆香味，食用起來清香爽口，而蜂蜜是常見的食品，味道香甜可口，經常聽人說有些食物會相克不能同吃，那吃了腐竹可以喝蜂蜜嗎？

這個反應確實存在，不過這個反應在人體中并不會發生，人體不是反應容器，不能為這樣的反應提供適宜條件，同時這樣的反應需要催化劑，體內沒有什么東西可以充當催化劑，并且人攝入的蛋白質和有機酸量是有限的，即使反應也不會損傷身體。因此大家可以放心食用蜂蜜和腐竹，腐竹和蜂蜜都是營養豐富的食品。

質量好的腐竹為枝條或片葉狀，呈淡黃色，有光澤；質脆易折，條狀折斷有空心，無霉斑、雜質、蟲蛀；具有腐竹固有的香味，無其他任何異味；烹飪后有腐竹固有的鮮香滋味。

腐竹適宜于燒、拌成做配料；腐竹須用涼水泡發，這樣可使腐竹整潔美觀，如用熱水泡，則腐竹易碎；用清水浸泡(夏涼冬溫)3～5小時即可發開。可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食別有風味。腐竹適于久放，但應放在干燥通風之處。過伏天的腐竹，要經陽光曬、涼風吹數次即可。

什么人群適合吃豆制品?

什么人群適合吃豆制品？ 豆制食品在我們的生活中很常見，并且在餐桌上經常會看到、吃到豆制食品，這是因為豆制食品的營養含量是很高的，豆類真的是寶藏，可以制造出很多種豆類食品。 豆制品的功效還是很多的，經常食用豆制食品有益于人的健康，它可以增的功能，內含豐富的蛋白質，含有很多種人的身體需要的氨基酸，可以提高人的健康，如果大便不是很通暢的話，也可以得到改善，因為大豆中含有可溶性纖維，不但可以起到的作用，還可以降低膽固醇的含量，并且大豆中含有一種壓制胰酶的物質，對于糖尿來說也是很友好的，而且吃了以后也不會肥胖，可以減少體重的增加，可以起到、的作用。 它還有一個鮮為人知的冷門功效就是，不小心燙到以后，恢復期間每天用黃豆煮汁，可以加快好起來。還有人研究發現，如果孩子吃豆奶長大的話，成年以后引發甲狀腺和生殖系統的疾病的幾率會加大，所以不要讓嬰兒多喝豆奶，更年期的婦女可以多食用豆制食品，對于減重人群或者是腦力工作的人群，也是很適合的。但是消化系統不是很好的人不建議多食。它味甜性平，具有健脾寬中，消水、清熱的功效，也可以改善疳積瀉痢，或者是，還可以抵抗一些菌。由此可見，豆制品的食用價值還是很高的。如果您有需要，可以和我們聯系。