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農藥殘留預防超標

掌握用藥關鍵時期。根據病蟲害發生規律、 為害特點應在關鍵時期施藥。預防兼治*的藥劑宜在發病初期應用，純治*也是在病害較輕時應用 效果好。防病害z好在發病初期或前 期施用。參照國家有關農產品安全標準，在重dian控制的40多種農藥中，農藥殘留限量大多在0～1mg/kg之間，紙片速測法將檢出陽性界限設置為約1mg/kg，這樣既可將農藥殘留量限制在安全范圍內，又不至于造成誤判，便于對市場進行監管。防治害蟲應在蟲體較小時防治，此時幼蟲集中 ，體小，抗藥力弱，施藥防治為適宜。過早起不到應有的防治效果，過晚農藥來不及被作物吸收，導致殘留超標。解決農藥殘留問題，必須從根源 上杜絕農藥 殘留污染。各種農藥在不同作物上的使用時期、使用方法、 使用次數、安全間隔期等技術指標。合理使用農藥，不但可以有效地控制病蟲草害，而且可以減少農藥的使用

農藥進入糧食、蔬菜、水果、魚、蝦、肉、蛋、奶中 ，造成食物污染， 危害人的健康。一般有機氯農藥在人體內代謝速度很慢， 累積時間長。有機氯在人體內殘留主要 集中在脂肪中。盡管如此，在我國現有蔬菜種植和流通模式下，對于保障人民食菜安全，仍具有不可替代的作用和現實的可操作性。如 DDT在人的血液、大腦、肝和脂肪組織中含量比例為1:4:30:300；為1:5:30:150。由于農藥殘留對人和生物危害很大，各國對農藥的施用都進行嚴格的管理，并對食品中農藥殘留容許量作了規定。如日本對農藥實行登記制度，一旦確認某種農藥對人畜有害，政府便限制或禁止銷售和使用。

決農藥殘留問題，必須從根源 上杜絕農藥 殘留污染。 已經制定并發布了標準。農藥殘留速測法的作用原理是利用氨基甲酸脂或有機磷類農藥對膽1堿酯酶的壓制作用，膽1堿酯酶對，酚乙1酸酯（紅色）進行催化使其水解為乙1酸與能酚（藍色），可根據速測卡顏色的改變對樣品中是否含有高劑量氨基甲酸酯或有機磷類農藥做出判斷。準則中詳細規定了各種農藥在不同作物上的使用時期、使用方法、 使用次數、安全間隔期等技術指標。合理使用農藥，不但可以有效地控制病蟲草害，而且可以減少農藥的使用，減少浪費，重要的是可以避免農藥殘留超標。有關部門應在繼續加強農藥合理使用準則制定工作的同時 ，加大宣傳力度。