海珠商用廚房工程設計性價比高在線咨詢「廣州創利」

廣州創利——廚房設備工程 海珠商用廚房工程設計性價比高

氣式大鍋灶：主要作用為一次性烹飪很多食物，如就餐人數較多的員工食堂、部i隊、學校餐廳等場地，能夠用于炒菜、鹵味，也能用來蒸飯、做饅頭、小籠包、菜等，做為蒸爐使用時需要配套設施使用籠屜。

燃氣式鼓風蒸爐：此商品用水蒸汽來烹飪食物，食物擱放到籠屜中。海珠商用廚房工程設計性價比高

廣州創利——廚房設備工程 海珠商用廚房工程設計性價比高

學校廚房工程案例：

學校廚房的運作空間大，統一類品需求設施多，在廚房設備工程布局中容易出現操作不便利的盲點，學校食堂廚房工程的合理設計不僅關于飲食的安全，更關乎人生安全。 海珠商用廚房工程設計性價比高

特別是廚房的改擴建，往往不加計算設 計，直接交給施工隊伍憑經驗施丁，難免會出現功耗過高、流量不足的問題。排煙風量過大過 小、風機選型配置不當都會增加投資和運行成本。還有在設計時用灶臺和排煙罩堵住已有的窗 口，不充分利用自然采光和自然補風，使廚房環境質量下降，還需增加照明和通風設備的投 資。輔助設施設計不到位，為廚房帶來隱患，也為建設投資產生額外的費用。 海珠商用廚房工程設計性價比高

(1)數控刀片

生吃及熟菜應用的數控刀片應分離，防止熟菜被環境污染。建議是每星期磨刀技巧一次，假如沒法保證得話，少每一個月磨刀技巧一次。不常應用的刀非常容易發生銹跡，建議是涂上食用橄欖油(或沙拉油)以防銹處理，再用報刊或塑料盒子包囊個人收藏。海珠商用廚房工程設計性價比高

(2)菜板

新木制菜板在應用以前，需涂以水和鹽或浸于食i鹽水中，使木制產生收攏功效，使其更硬實堅固，更為經久耐用。

菜板應用后，運用洗潔劑劑開展清洗，清洗整潔以后再用消毒劑預浸，以后再用開水燙或太陽底下曝曬，以具有抑菌作用。菜板的儲放建議在雙面均能維持自然通風的地區，使其當然干躁。菜板建議是熟菜、生吃分離應用，假如菜板印痕過多，建議是刮平再用。海珠商用廚房工程設計性價比高