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發布時間:2021-08-15 06:14  
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蛋白質缺乏在成人和兒童中都有發生,但處于生長階段的兒童更為敏感。蛋白質的缺乏常見癥狀是代謝率下降,對疾病抵抗力減退,易患病,遠期效果是的損害,常見的是兒童的生長發育遲緩、營養不良、體質量下降、淡漠、易激怒、以及干瘦病或水腫
對蛋白質折疊機理的研究,對保留蛋白質活性,維持蛋白質穩定性和包涵體蛋白質折疊復性都具有重要的意義。早在上世紀30年代,我國生化界先驅吳憲就對蛋白質的變性作用進行了闡釋,30年后,Anfinsen通過對核糖核酸酶A的經典研究表明
蛋白質折疊的途徑也不相同,說明不同的滲透壓調節劑對蛋白質的穩定效應不同。這兩個例子都說明折疊機制的復雜性,也與上面所介紹的理論相吻合。蛋白質是一切生命的物質基礎,是機體細胞的重要組成部分,是人體組織更新和修補的主要原料。