菜飯骨頭湯學習常用指南

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口水雞：'口水雞'這名字乍聽有點不文明，腦子里隨之就會出現一副口水噠噠的漫畫般的樣子。口水雞，不過這名字的來歷倒卻有著文人的溫雅，郭沫若在所著《賟波曲》中，有：'少年時代在故鄉四川吃的白砍雞，白生生的肉塊，紅殷殷的油辣子海椒，現在想來還口水長流……。'烹調賜拈來'口水'兩字，倒成就了今天大名鼎鼎的'口水雞'。3、樂于接受總部的管理，認同總部經營運作方式并能夠提出合理化建議及改善意見?？谒u之所以叫口水雞是因為有很多花椒，吃了會麻到嘴巴癱瘓不由自主流口水。

環境優勢

開創了休閑餐飲與現代快餐相融合的雙經營模式，新穎的店堂環境充滿了時尚和休閑元素，代表了時尚休閑的結合，給顧客呈現出獨特的氛圍和藝術價值，餐廳內部整體空間采用了以暖色調為主，集前沿的裝飾手法與樣式，打造以舒適溫馨，整潔明亮，充滿時尚的主題，滿足了消費者對品牌，時尚，親情等多方面的心里需求。加入鹽可使鮮肉中水分析出，肉局部脫水，因此會導致部分水溶性維生素如B族維生素的丟失，同時無機鹽也有一定程度的損失。

骨頭湯是一道菜品，制作原料主要有扇子骨、直通骨、尾脊骨等。能起到1老的作用，同樣，骨頭湯也能有利于青少年的骨骼生長。這是由于人體骨胳中重要的是骨1髓，血液中的紅、白細胞等就是在骨1髓中形成的，隨著年齡的增大和機體的老化，骨1髓制造紅、白細胞的功能逐漸，骨1髓功能降低，直接影響到人體新陳代謝的能力。骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增體制造血細胞的能力。鍋內放油（油要放得多，豬油也可），待熱后將攤涼的飯、薺菜和咸肉一起放入不停翻炒，放入鹽、味精，過一會兒就可出鍋。所以對于中老年人來說，喝些骨頭湯加以調理，可以減緩骨骼老化。