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發布時間:2020-08-23 18:40  








缸爐燒餅制作方法材料,水6兩,面粉1.6兩,油7兩,五香粉,鹽,雞蛋黃,白芝麻。其他適當。做法:1,水皮面:水6兩,油3兩,面1斤。和好面醒十分鐘,用紗布蓋好,避免干pi。2,油面:6兩面,4兩油。面火,十分鐘后用水皮面包油面,散上五香粉或(五香粉拌在油面里)搟成長方形,卷起,做好劑子,對折兩次即可,放烤盤刷雞蛋黃,撒芝麻,即可面火180,底180,缸爐燒餅制作方法吊橋缸爐燒餅,已有百余年的歷史,在解放以前就譽滿京東。 次數用完API KEY 超過次數限制

配料:面粉300克水或者牛奶60克雞蛋50克鹽8克油25克油酥100克(植物油或動物油50克,面粉50克)制作方法:1、將除了油酥之外的所有原材料攪拌,揉成面團,還記得我們的要求么?對,三光。2、揉好的面團醒發半個小時,然后用搟面杖搟成0.5厘米厚的薄片。均勻涂抹上油酥。油酥是制作任何起酥類食品的關鍵。制作方法很簡單,油倒入鍋中,加熱,加入適量面粉攪拌成糊狀即可。由于油和面的品質差異,并沒有jing確的比例,因此在加面粉的時候要一點一點的放。 次數用完API KEY 超過次數限制

幾個要點:老面發酵時間越長,用量就越少。不能用溫度過高的熱水拌面!用和面機和面的時候應該先放水再加面粉。盡量多放點水再加面粉,不要面粉多了去加水!C:肉餡的制作:10斤肉的配料表:鹽80克,雞精100克,味精100克,特香粉30克,五香粉25克,香蔥150克,白糖30克,十三香25克,孜然粉250克,蒜子150克,生姜200克,榨菜250克。肥肉和瘦肉的比例:5:2。配好肉先切小塊,放絞肉機絞成肉餡,按配料表稱好每種配料拌勻。 次數用完API KEY 超過次數限制

麻醬餅的做法也是多種多樣,今天小玲就分享一款麻醬餅特別的做法,外皮焦酥,內里柔軟,暄軟咸香,做法也簡單所需食材:500克普通面粉,5克白糖,5克酵母粉,400毫升,3勺麻醬,1勺鹽【詳細步驟】步驟一:首先大碗中倒入500克的普通面粉,加入5克的白糖,5克的酵母粉,用400毫升的溫水和面一邊倒一邊攪拌,順著一個方向攪拌,攪拌成細膩無顆粒較干點的面糊狀,蓋上保鮮膜醒發2倍大步驟二:我們另取一個碗,倒入三勺的芝麻醬,加入1勺鹽,拌均勻備用 次數用完API KEY 超過次數限制