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  海鮮池在管理保養上的注意事項

1、把海鮮質量驗收關，杜絕人情貨、回扣貨，切實維護酒樓信譽。

2、協同廚房、餐廳、銷售等做好海鮮菜品的開發與銷售工作。

3、與廚房溝通，及時做好死鮮的處理工作，盡量減少損失。

4、廚房部配合，積極受理餐廳部由海鮮引起的客人投訴。

5、對新進品種做好本部員工及餐廳導購與服務員的培訓工作。

   玻璃缸缺氧的解決之策

 1、機械設備增氧。根據打氣泵、潛污泵等方式強制性充氧。打氣泵強制性充氧是大家關鍵的制氧方式。 2、生物增氧。在玻璃缸添加生物速xiao增氧劑，多用以乏氧時的搶救如D-MAX高xiao增氧解du劑或速xiao氧氣充足劑，短期內使水里的溶解氧做到規范成分(5ml/L)，快速改進氧氣不足癥，祛毒養水，長期不斷釋氧。 3、換水增氧。拆換自來水可提升溶氧量，及其在換水得全過程中流水歷經一定的步驟和起伏可讓溶氧量提升。

     海鮮池廠家教你解決養海鮮時存活的問題？

一、溶氧足夠。氧氣是生命的必須品，像貝、魚類、蝦等等都是用鰓吸水中的氧氣。溶解氧要保持6毫克以上，太少就不適合了。可以裝增氧裝置，多換新的水。

二、調酸堿度。水的酸堿度會對海鮮造成生命影響，酸性太高或者堿性太高都是不好的，我們可以使用一些化學物品來調整。

三、水溫度要適合。海鮮池水的溫度對海鮮很重要的，就像人對環境溫度一樣。每種海鮮適合溫度都不同，比如象拔蚌、鮑魚適合溫度為13℃-16℃。溫度太高或太低對海鮮不好，容易生病。