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電磁爐主要設(shè)備

所謂“鐵磁性金屬”是指可以磁化的金屬，簡單來說就是可以被磁石所吸引的金屬，主要的金屬有鐵、鈷、鎳。一般鋼或鐵制的器皿就可以。此外，鐵是人體長期需要攝取的必要元素，但人體只能吸收二價(jià)鐵，鐵鍋炒菜中含的是三價(jià)鐵，然而身體中的還原性維生素可將3價(jià)鐵轉(zhuǎn)換為2價(jià)鐵以利吸收。日常生活電磁爐中，絕大部份的不銹鋼也適用于電磁爐，傳統(tǒng)的陶瓷瓦煲并不適用，一般的鋁制鍋具也不適用有一些電磁爐專用的瓦煲，內(nèi)藏鐵磁性金屬，使之可用于電磁爐。搪瓷器皿是由鐵器皿外包搪瓷而成，因此可用于電磁爐。

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電磁爐選購誤區(qū)

誤區(qū)：價(jià)格越高越好。俗話說“一分價(jià)錢一分貨”，很多消費(fèi)者一味地追求“高價(jià)位”，以為只要價(jià)格高，產(chǎn)品的一切就有了保證。此外，電磁爐售價(jià)較低，在北京市面上，電磁爐低價(jià)，像1600W功率的爐子200多元，而且還送鍋具。其實(shí)不然。電磁爐質(zhì)量的好壞與電磁爐的外觀（屬稱賣相）、外殼材質(zhì)無關(guān)，主要取決于主板電路設(shè)計(jì)、風(fēng)機(jī)及風(fēng)道設(shè)計(jì)，及高頻大功率晶體管和微晶玻璃面板的質(zhì)量優(yōu)劣。相同品質(zhì)，不同品牌或不同外觀，其價(jià)格也可能天差地別。消費(fèi)者在購電磁爐買時(shí)要根據(jù)自己的需求具體分析，而不能以價(jià)格來區(qū)分質(zhì)量與功能的優(yōu)劣。

（選購時(shí)要一看功率、二看面板選料、三看IGBT---主功率大晶體管、四看功能、五看外觀)。

電磁爐使用安全

保護(hù)煮食爐，以防其起火

-只可使用平底爐具做煮食（請(qǐng)參考第二章“適用的爐具”）。否則，煮食爐的溫度感應(yīng)功能可能會(huì)失靈，導(dǎo)致過熱或起火。

-煮食爐在適用時(shí)，其表面是有溫度的；而且在開掉設(shè)備或一開爐具之后，其表面在一段時(shí)間內(nèi)仍然保持高溫。這使得在剩余熱量散發(fā)之前，仍存在被燙得可能，故應(yīng)讓小孩遠(yuǎn)離該設(shè)備。

爐具冷卻下來以后，才能對(duì)其清洗。應(yīng)將爐具放在小孩觸摸不到的地方，并將鍋柄朝里放置及遠(yuǎn)離鍋圈的邊緣。

當(dāng)用脂肪或油烹飪時(shí)。一定不要放松對(duì)鍋的看管。非常熱的油能夠引起火焰，從而損壞其他電子設(shè)備。在對(duì)脂肪進(jìn)行加熱的過程中，應(yīng)該緩慢地加熱，并注意觀察。

不要在爐具上面或附近儲(chǔ)藏任何可能引起小孩感興趣的東西，否則，有機(jī)會(huì)誘使小孩冒著被燒i傷的危險(xiǎn)爬到爐上。電磁爐完全可以取代煤氣灶，而不像電火鍋、微波爐那樣，僅是煤氣灶的補(bǔ)充。萬一油或脂肪起火的話，不要用水來滅火，應(yīng)使用合適的滅火毯或滅火器。不要嘗試加熱沒有開封的罐頭食品，因氣壓可能會(huì)在罐內(nèi)積聚并引起爆i炸，導(dǎo)致身體受損害和燙i傷。

-使用后不應(yīng)立即切斷電源，內(nèi)部風(fēng)扇有助爐身及爐面降溫。